sj鍋從mj方法上分有三種:1、 熱水循環(huán)式mj:mj時鍋內(nèi)食物悉數(shù)被熱水浸泡,這種方法熱散布對比均勻。
2、蒸汽式mj:食物裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,因?yàn)樵趍j過程中鍋內(nèi)存在空氣會呈現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方法熱散布不是最均勻。
3、淋水式mj:這種方法是選用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食物上,mj過程是經(jīng)過裝設(shè)在mj鍋內(nèi)兩邊或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波濤型熱水至食物外表,所以不光溫度均勻無死角,并且升溫文冷卻速度敏捷,能全部、快速、安穩(wěn)的對鍋內(nèi)商品進(jìn)行mj,格外適合軟包裝食物的mj。
從mj方法上分有三種:1、 熱水循環(huán)式mj:mj時鍋內(nèi)食物悉數(shù)被熱水浸泡,這種方法熱散布對比均勻。
2、蒸汽式mj:食物裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,因?yàn)樵趍j過程中鍋內(nèi)存在空氣會呈現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方法熱散布不是最均勻。
3、淋水式mj:這種方法是選用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食物上,mj過程是經(jīng)過裝設(shè)在mj鍋內(nèi)兩邊或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波濤型熱水至食物外表,所以不光溫度均勻無死角,并且升溫文冷卻速度敏捷,能全部、快速、安穩(wěn)的對鍋內(nèi)商品進(jìn)行mj,格外適合軟包裝食物的mj。
