2013-2017年中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)深度分析及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)調(diào)研報(bào)告
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正文目錄
{dy}章 2013年行業(yè)范圍界定及行業(yè)特性 1
{dy}節(jié) 產(chǎn)業(yè)研究范圍界定 1
一、味精制造 1
二、醬油、食醋及類似制品的制造 3
三、其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造 4
第二節(jié) 2013年行業(yè)投資特性 7
一、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 7
二、行業(yè)成長(zhǎng)性分析 8
三、行業(yè)盈利能力分析 10
四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 13
第二章 2013年調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營(yíng)分析 17
{dy}節(jié) 2011-2013年行業(yè)整體運(yùn)行 17
一、2011-2013年資產(chǎn)規(guī)?！ ?7
二、2011-2013年企業(yè)數(shù)量 19
三、2011-2013年銷售收入 20
四、2011-2013年利潤(rùn)總額 22
五、2011-2013年盈利水平 25
第二節(jié) 2013年國(guó)有企業(yè)運(yùn)行 28
一、2011-2013年國(guó)有企業(yè)資產(chǎn)規(guī)?！ ?8
二、2011-2013年國(guó)有企業(yè)數(shù)量 30
三、2011-2013年國(guó)有企業(yè)銷售收入 33
四、2011-2013年國(guó)有企業(yè)利潤(rùn)總額 35
五、2011-2013年國(guó)有企業(yè)盈利水平 36
第三節(jié) 2013年外資企業(yè)運(yùn)行 39
一、2011-2013年外資企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模 39
二、2011-2013年外資企業(yè)數(shù)量 40
三、2011-2013年外資企業(yè)銷售收入 42
四、2011-2013年外資企業(yè)利潤(rùn)總額 45
五、2011-2013年外資企業(yè)盈利水平 47
第四節(jié) 2013年私營(yíng)企業(yè)運(yùn)行 49
一、2011-2013年私營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)規(guī)?！ ?9
二、2011-2013年私營(yíng)企業(yè)數(shù)量 51
三、2011-2013年私營(yíng)企業(yè)銷售收入 52
四、2011-2013年私營(yíng)企業(yè)利潤(rùn)總額 54
五、2011-2013年私營(yíng)企業(yè)盈利水平 57
第三章 2012-2013年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 61
{dy}節(jié) 2012-2013年細(xì)分產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)?！ ?1
一、2012-2013年細(xì)分市場(chǎng)收入規(guī)?！ ?1
二、2012-2013年細(xì)分市場(chǎng)利潤(rùn)規(guī)?！ ?3
第二節(jié) 2012-2013年細(xì)分產(chǎn)業(yè)盈利能力 65
一、細(xì)分市場(chǎng)毛利率分析 65
二、細(xì)分市場(chǎng)利潤(rùn)率分析 67
第三節(jié) 2012-2013年產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)追蹤 69
一、調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期 69
二、市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 71
三、中國(guó)調(diào)味料產(chǎn)值規(guī)?！ ?2
第四節(jié) 2012-2013年行業(yè)外資并購(gòu) 75
一、近年來外資并購(gòu)事件 75
二、外資進(jìn)入調(diào)味品領(lǐng)域格局 76
第四章 2013年味精市場(chǎng)全面調(diào)研分析 80
{dy}節(jié) 味精市場(chǎng)供給分析 80
一、2011-2013年味精產(chǎn)量分析 80
二、2011-2013年區(qū)域產(chǎn)量分析 82
第二節(jié) 2012-2013年味精市場(chǎng)特征 86
一、味精市場(chǎng)規(guī)模分析 86
二、味精市場(chǎng)盈利能力 89
三、味精市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 91
四、味精產(chǎn)業(yè)生命周期 92
第五章 2013年雞精市場(chǎng)全面調(diào)研分析 96
{dy}節(jié) 雞精市場(chǎng)特征分析 96
一、雞精市場(chǎng)規(guī)模分析 96
二、雞精市場(chǎng)盈利能力 98
三、雞精市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 101
四、雞精產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 103
第二節(jié) 雞精行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 105
一、中國(guó)雞精行業(yè)基本特點(diǎn) 105
二、行業(yè)SWOT分析 107
第三節(jié) 消費(fèi)群體研究分析 109
一、目標(biāo)消費(fèi)群體 109
二、目標(biāo)群體購(gòu)買動(dòng)因 111
三、購(gòu)買偏好 112
四、廣告認(rèn)知途徑 114
五、促銷認(rèn)同分析 117
第六章 2013年醬油市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 121
{dy}節(jié) 醬油市場(chǎng)產(chǎn)品供給分析 121
一、2011-2013年中國(guó)醬油總體產(chǎn)量 121
二、2011-2013年醬油區(qū)域產(chǎn)量分析 123
第二節(jié) 醬油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 125
一、醬油區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局 125
二、醬油品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 127
第七章 2013年食醋市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 130
{dy}節(jié) 食醋市場(chǎng)概況 130
一、發(fā)展歷程 130
二、種類劃分 133
第二節(jié) 食醋市場(chǎng)特征分析 136
一、食醋行業(yè)規(guī)模分析 136
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 138
第八章 2013年番茄醬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 143
{dy}節(jié) 番茄產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 143
一、番茄應(yīng)用價(jià)值分析 143
二、番茄加工產(chǎn)業(yè) 144
第二節(jié) 中國(guó)番茄加工產(chǎn)業(yè) 147
一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析 147
二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 148
三、產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局 150
四、產(chǎn)業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀 153
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)分析 156
一、國(guó)內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀 156
二、未來消費(fèi)預(yù)測(cè) 158
第四節(jié) 番茄醬出口分析 162
一、2013年番茄醬出口規(guī)模 162
二、2013年出口特征分析 165
第五節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)優(yōu)劣勢(shì) 168
一、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析 168
二、產(chǎn)業(yè)劣勢(shì)分析 170
第九章 2012-2013年調(diào)味品{lx1}企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 175
{dy}節(jié) 蓮花味精 175
一、企業(yè)概況 175
二、2012-2013年財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng) 176
三、2012-2013年業(yè)務(wù)盈利 178
第二節(jié) 江蘇恒順集團(tuán) 182
一、企業(yè)概況 182
二、2012-2013年財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng) 185
三、2012-2013年業(yè)務(wù)盈利 187
第三節(jié) 新中基 189
一、企業(yè)概況 189
二、2012-2013年財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng) 191
三、2012-2013年業(yè)務(wù)盈利 192
第四節(jié) 中糧屯河 195
一、企業(yè)概況 195
二、2012-2013年財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng) 196
三、2012-2013年業(yè)務(wù)盈利 198
第五節(jié) 通遼梅花生物科技 202
一、企業(yè)概況 202
二、2013年盈利分析 205
第六節(jié) 河北梅花味精 208
一、企業(yè)概況 208
二、2013年盈利分析 210
第七節(jié) 山東信樂味精 214
一、企業(yè)概況 214
二、2013年盈利分析 217
第八節(jié) 山東齊魯味精 220
一、企業(yè)概況 220
二、2013年盈利分析 222
第九節(jié) 沈陽(yáng)紅梅味精 226
一、企業(yè)概況 226
二、2013年盈利分析 229
第十節(jié) 上海太太樂 232
一、企業(yè)概括 232
二、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品 234
三、2013年盈利分析 237
第十一節(jié) 武漢亞太調(diào)味 240
一、企業(yè)概況 240
二、2013年盈利分析 242
第十二節(jié) 四川豪吉食品 246
一、企業(yè)概況 246
二、2013年盈利分析 249
第十三節(jié) 濟(jì)南家家樂味精 252
一、企業(yè)概況 252
二、2013年盈利分析 254
第十四節(jié) 佛山市海天 258
一、企業(yè)概況 258
二、2013年盈利分析 261
第十五節(jié) 李錦記 264
一、企業(yè)概況 264
二、2013年盈利分析 266
第十六節(jié) 廣東美味鮮 270
一、企業(yè)概況 270
二、2013年盈利分析 273
第十七節(jié) 欣和味達(dá)美 276
一、企業(yè)概況 276
二、2013年盈利分析 278
第十八節(jié) 加加醬業(yè) 282
一、企業(yè)概況 282
二、2013年盈利分析 285
第十九節(jié) 上海淘大食品 288
一、企業(yè)概況 288
二、2013年盈利分析 290
第二十節(jié) 石家莊珍極釀造 294
一、企業(yè)概況 294
二、2013年盈利分析 297
第二一節(jié) 青島燈塔釀造 300
一、企業(yè)概況 300
二、2013年盈利分析 302
第二二節(jié) 四川保寧醋 306
一、企業(yè)概況 306
二、2013年盈利分析 309
第二三節(jié) 山西水塔老陳醋 312
一、企業(yè)概況 312
二、2013年盈利分析 314
第二四節(jié) 山東玉兔食品 318
一、企業(yè)概況 318
二、2013年盈利分析 321
第二五節(jié) 上海寶鼎釀造 324
一、企業(yè)概況 324
二、2013年盈利分析 326
第二六節(jié) 山西來福老陳醋 330
一、企業(yè)概況 330
二、2013年盈利分析 333
第二七節(jié) 山西老陳醋集團(tuán) 336
一、企業(yè)概況 336
二、2013年盈利分析 338
第二八節(jié) 江蘇恒豐集團(tuán) 342
一、企業(yè)概況 342
二、2013年盈利分析 345
第十章 2013-20132年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 349
{dy}節(jié) 產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì) 349
一、行業(yè)洗牌太極化 349
二、品類經(jīng)營(yíng)專業(yè)化 351
三、品項(xiàng)創(chuàng)新細(xì)分化 352
四、產(chǎn)品研發(fā)gd化 354
五、渠道運(yùn)營(yíng)多樣化 357
六、區(qū)域品牌全國(guó)化 359
七、企業(yè)整合航母化 360
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展建議 363
一、用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝 363
二、實(shí)行營(yíng)銷與管理的創(chuàng)新 364
三、規(guī)模化運(yùn)行 366
四、施行現(xiàn)代化管理 369
五、單一化走向多元化 371
第三節(jié) 調(diào)味品企業(yè)發(fā)展策略 373
一、大型企業(yè)發(fā)展策略 373
二、中型企業(yè)發(fā)展策略 375
圖表目錄（部分）
圖表 1 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造市場(chǎng)規(guī)模指標(biāo)一覽表 376
圖表 2 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造成長(zhǎng)性指標(biāo)一覽表 378
圖表 3 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造盈利性指標(biāo)一覽表 381
圖表 4 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量及性質(zhì)格局一覽表 383
圖表 5 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造資產(chǎn)規(guī)模一覽表 384
圖表 6 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量一覽表 386
圖表 7 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造銷售收入一覽表 389
圖表 8 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造利潤(rùn)總額一覽表 391
圖表 9 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造毛利率,利潤(rùn)率一覽表 392
圖表 10 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國(guó)有企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模一覽表 394
圖表 11 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國(guó)有企業(yè)數(shù)量一覽表 397
圖表 12 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國(guó)有企業(yè)銷售收入一覽表 399
圖表 13 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國(guó)有企業(yè)利潤(rùn)總額一覽表 400
圖表 14 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國(guó)有企業(yè)毛利率,利潤(rùn)率一覽表 402
圖表 15 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造外資企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模一覽表 405
圖表 16 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造外資企業(yè)數(shù)量一覽表 407
圖表 17 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造外資企業(yè)銷售收入一覽表 408
圖表 18 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造外資企業(yè)利潤(rùn)總額一覽表 410
圖表 19 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造外資企業(yè)毛利率,利潤(rùn)率一覽表 413
圖表 20 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造私營(yíng)企業(yè)企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模一覽表 415
圖表 21 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造私營(yíng)企業(yè)企業(yè)數(shù)量一覽表 416
圖表 22 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造私營(yíng)企業(yè)企業(yè)銷售收入一覽表 418
圖表 23 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造私營(yíng)企業(yè)企業(yè)利潤(rùn)總額一覽表 421
圖表 24 2011-2013年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造私營(yíng)企業(yè)企業(yè)毛利率,利潤(rùn)率一覽表
圖表 25 2013年中國(guó)調(diào)味產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)銷售收入一覽表 單位:千元
圖表 26 2013年調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)業(yè)銷售收入比例結(jié)構(gòu)圖
圖表 27 2013年中國(guó)調(diào)味產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)利潤(rùn)一覽表 單位:千元
圖表 28 2013年調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)總額比例結(jié)構(gòu)圖
圖表 29 2013年中國(guó)調(diào)味產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)毛利率一覽表
圖表 30 2013年中國(guó)調(diào)味產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)利潤(rùn)率一覽表
圖表 31 1998-2013年我國(guó)味精市場(chǎng)歷年產(chǎn)量變化情況圖
圖表 32 2011-2013年中國(guó)味精各省產(chǎn)量一覽表（單位：噸）
圖表 33 2011-2013年中國(guó)味精產(chǎn)量一覽表 單位:噸
圖表 34 2011-2013年中國(guó)味精銷售收入一覽表 單位:千元
圖表 35 2013年味精行業(yè)利潤(rùn)率,毛利率一覽表
圖表 36 2013年味精不同銷售規(guī)模的企業(yè)收入利潤(rùn)一覽表 單位：千元
圖表 37 2013年味精不同銷售規(guī)模的企業(yè)銷售收入比重圖
圖表 38 2013年味精不同銷售規(guī)模的企業(yè)利潤(rùn)總額比重圖
圖表 39 2003-2012年中國(guó)雞精產(chǎn)量一覽表 單位:噸
圖表 40 2013年雞精行業(yè)利潤(rùn)率,毛利率一覽表
圖表 41 目標(biāo)消費(fèi)群體購(gòu)買雞精動(dòng)因分析
圖表 42 餐飲場(chǎng)所購(gòu)買決策分析
圖表 43 2011-2013年中國(guó)醬油產(chǎn)量總體增長(zhǎng)圖
圖表 44 2011-2013年中國(guó)各省市醬油產(chǎn)量增長(zhǎng)表
圖表 45 2012年中國(guó)醬油產(chǎn)量前十名企業(yè)一覽表
圖表 46 2005年中國(guó)醬油產(chǎn)量前十名企業(yè)一覽表
圖表 47 2013年主要醬油企業(yè)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)格局
圖表 48 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克含量)
圖表 49 番茄加工制造產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 50 全球各國(guó)人均番茄制品消費(fèi)量
圖表 51 2005-2013年蓮花味精財(cái)務(wù)運(yùn)行一覽表
圖表 52 2013年蓮花味精產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)分析一覽表
圖表 53 2012年蓮花味精產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)分析一覽表
圖表 54 2005-2013年新中基財(cái)務(wù)運(yùn)行一覽表
圖表 55 2013年新中基番茄醬主營(yíng)業(yè)務(wù)盈利能力一覽表
圖表 56 2013年新中基番茄醬主營(yíng)業(yè)務(wù)盈利能力一覽表
圖表 57 2013年通遼梅花生物科技盈利能力一覽表
圖表 58 2013年河北梅花味精盈利能力一覽表
圖表 59 2013年山東信樂味精盈利能力一覽表
圖表 60 2013年山東齊魯味精盈利能力一覽表
圖表 61 2013年沈陽(yáng)紅梅味精盈利能力一覽表
圖表 62 太太樂的產(chǎn)品系列的結(jié)構(gòu)圖
圖表 63 2013年上海太太樂調(diào)味食品有限公司主要運(yùn)行數(shù)據(jù)
圖表 64 2013年武漢亞太調(diào)味盈利能力一覽表
圖表 65 2013年四川豪吉食品調(diào)味盈利能力一覽表
圖表 66 2013年濟(jì)南家家樂味精盈利能力一覽表
圖表 67 2013年佛山市海天盈利能力一覽表
圖表 68 2013年李錦記盈利能力一覽表
圖表 69 2013年廣東美味鮮盈利能力一覽表
圖表 70 2013年欣和味達(dá)美盈利能力一覽表
圖表 71 2013年加加醬業(yè)盈利能力一覽表
圖表 72 2013年上海淘大食品盈利能力一覽表
圖表 73 2013年石家莊珍極釀造盈利能力一覽表
圖表 74 2013年青島燈塔釀造盈利能力一覽表
圖表 75 2013年四川保寧醋盈利能力一覽表
圖表 76 2013年山西水塔老陳醋盈利能力一覽表
圖表 77 2013年山東玉兔食品盈利能力一覽表
圖表 78 2013年上海寶鼎釀造盈利能力一覽表
圖表 79 2013年山西來福老陳醋盈利能力一覽表
圖表 80 2013年山西老陳醋集團(tuán)盈利能力一覽表
圖表 81 2013年江蘇恒豐集團(tuán)盈利能力一覽表
