2014-2018年中國餐飲業(yè)市場(chǎng)投資戰(zhàn)略與建議報(bào)告（精編版）
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報(bào)告目錄
{dy}章 餐飲業(yè)概述 1
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.1.3 各類餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.1.4 餐飲業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的作用
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)分析
1.2.1 餐飲業(yè)的成本核算特點(diǎn)
1.2.2 餐飲業(yè)的市場(chǎng)特點(diǎn)
1.2.3 餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn)
1.3 餐飲行業(yè)特性分析
1.3.1 餐飲業(yè)基本特征
1.3.2 餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
1.3.3 餐飲業(yè)生命周期
1.3.4 餐飲業(yè)要素密集性
1.3.5 餐飲行業(yè)的技術(shù)水平
1.3.6 餐飲行業(yè)的經(jīng)營模式
1.3.7 餐飲業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
1.4 餐飲業(yè)名稱研究
1.4.1 店名研究的分析方法
1.4.2 對(duì)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)分析
1.4.3 對(duì)中餐館名稱中行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的分析
1.4.4 對(duì)中餐館名稱中區(qū)別性名稱的分析
1.4.5 對(duì)于連鎖餐飲店名稱的分析
第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境及相關(guān)聯(lián)行業(yè)分析 25
2.1 中國餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展分析
2.1.1 2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)分析
2.1.2 2014年中國經(jīng)濟(jì)的影響分析
2.1.3 2014年中國應(yīng)對(duì)毆債危機(jī)的十項(xiàng)措施
2.1.4 2014年中國經(jīng)濟(jì)走勢(shì)預(yù)測(cè)和宏觀調(diào)控對(duì)策建議
2.2 中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1 中國餐飲業(yè)主要政策
2.2.2 中國餐飲業(yè)政策的實(shí)施情況
2.2.3 餐飲業(yè)響應(yīng)“擴(kuò)大內(nèi)需”十項(xiàng)行動(dòng)
2.2.4 開展餐飲食品安全整頓
2.3 中國飲食文化環(huán)境分析
2.3.1 中國傳統(tǒng)飲食文化
2.3.2 中國飲食文化與歷史
2.3.3 歷代餐具看中國飲食文化
2.3.4 東北飲食文化
2.3.5 京津飲食文化
2.3.6 中北飲食文化
2.3.7 西北飲食文化
2.3.8 黃河流域飲食文化
2.3.9 長江流域飲食文化
2.3.10 東南飲食文化
2.3.11 西南飲食文化
2.3.12 中原飲食文化
2.3.13 山東飲食文化
2.3.14 嶺南飲食文化
2.4 旅游業(yè)發(fā)展分析
2.4.1 世界旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)
2.4.2 亞太地區(qū)旅游業(yè)現(xiàn)狀及旅游發(fā)展趨勢(shì)
2.4.3 2012-2014年中國旅游酒店業(yè)發(fā)展概況
2.4.4 中國旅游業(yè)信息化的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
2.4.5 2020年中國旅游業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)
第三章 中國餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)及相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 57
3.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展運(yùn)行情況
3.1.1 2014年中國住宿與餐飲業(yè)零售額情況
3.1.2 中國餐飲業(yè)運(yùn)行基本情況
3.1.3 中國餐飲業(yè)經(jīng)營情況
3.1.4 中國餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況
3.1.5 中國餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)
3.2 中國連鎖餐飲經(jīng)營運(yùn)行情況
3.2.1 中國限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況
3.2.2 中國限額以上連鎖餐飲業(yè)地區(qū)分布情況
3.2.3 中國限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）經(jīng)營情況
3.3 中國餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量分析
3.3.1 2014年中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.2 2014年中國小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.3 2014年中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.4 2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.5 2014年中國味精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.6 2014年中國醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.7 2014年中國飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3.8 2014年中國碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.4 2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)出口情況 75
3.4.1 2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)口總體情況 76
3.4.2 2014年中國飲料、酒及醋出口總體情況 78
3.4.3 2014年中國重點(diǎn)省市飲料、酒及醋進(jìn)出口情況 81
3.4.4 2014年中國主要國家飲料、酒及醋進(jìn)出口情況 83
第四章 中國餐飲業(yè)的市場(chǎng)情況 86
4.1 2014年我國餐飲業(yè)發(fā)展情況
4.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就
4.1.2 2014年中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3 2014年中國餐飲業(yè)重要資訊
4.1.4 餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因
4.1.5 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析
4.1.6 中國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
4.2 現(xiàn)代餐飲業(yè)管理發(fā)展情況
4.2.1 中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況
4.2.2 2014年中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營行業(yè)調(diào)查分析
4.2.3 中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題
4.2.4 中國餐飲特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略
4.3 餐飲業(yè)發(fā)展問題
4.3.1 餐飲業(yè)大發(fā)展的隱憂
4.3.2 2014年中國餐飲業(yè)出現(xiàn)的問題
4.3.3 2014年餐飲業(yè)的招工問題
第五章 餐飲業(yè)市場(chǎng)的細(xì)分分析 103
5.1 西餐業(yè)市場(chǎng)分析
5.1.1 國外各類西餐的特色
5.1.2 中國西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀
5.1.3 西餐的未來市場(chǎng)經(jīng)營分析
5.2 快餐業(yè)市場(chǎng)分析
5.2.1 快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀
5.2.2 快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
5.2.3 快餐業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略及措施
5.2.4 快餐的健康問題
5.3 中式快餐市場(chǎng)分析
5.3.1 中式快餐的概述
5.3.2 中式快餐業(yè)發(fā)展的問題及對(duì)策
5.3.3 中式快餐的環(huán)境分析
5.3.4 中式快餐市場(chǎng)分析
5.3.5 中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析
5.3.6 中式快餐發(fā)展的策略中營銷策劃分析
5.3.7 中式快餐的可行性分析
5.3.8 中式快餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展分析 119
5.3.9 中式快餐發(fā)展趨勢(shì)
5.3.10 中式快餐發(fā)展的新機(jī)遇
第六章 中國各地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況 124
6.1 北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
6.1.1 2014年北京市餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況
6.1.2 北京千家餐飲企業(yè)集中促銷
6.1.3 奧運(yùn)會(huì)帶給中國餐飲的啟示
6.2 上海餐飲業(yè)發(fā)展分析
6.2.1 上海餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
6.2.2 2014年上海餐飲消費(fèi)市場(chǎng)情況
6.2.3 2014年上海餐飲業(yè)管理情況
6.2.4 上海餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)策
6.3 廣州餐飲業(yè)發(fā)展分析
6.3.1 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
6.3.2 2014年度廣州餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析
6.3.3 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展存在的問題及對(duì)策
6.3.4 2014年廣州所有中g(shù)d餐廳停用一次性筷子
6.3.5 2014年廣州市餐飲業(yè)新規(guī)
6.3.6 2014年廣州打造嶺南飲食文化
6.3.7 廣州餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
6.4 西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展分析
6.4.1 2014年四川餐飲業(yè)發(fā)展情況
6.4.2 2014年四川省餐飲重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)發(fā)展情況
6.4.3 重慶市五舉措加快發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)
6.4.4 陜西餐飲業(yè)發(fā)展概況
6.4.5 2014年新疆餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管情況
6.5 其它地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展分析
6.5.1 2014年度杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
6.5.2 2014年天津餐飲業(yè)發(fā)展概況
6.5.3 2014年揚(yáng)州餐飲消費(fèi)分析
6.5.4 安徽在全國率先對(duì)高校餐飲行業(yè)設(shè)“準(zhǔn)入制”
6.5.5 2014年濟(jì)源市餐飲市場(chǎng)運(yùn)行分析
6.5.6 2014年的沈陽餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第七章 中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 155
7.1 中國餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況和趨勢(shì)
7.1.1 中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
7.1.2 中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的變化趨勢(shì)
7.2 中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新特點(diǎn)
7.2.1 洋快餐與中快餐競(jìng)爭(zhēng)隨行就市
7.2.2 餐飲業(yè)的特色競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
7.2.3 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的顧客價(jià)值戰(zhàn)略
7.2.4 餐飲業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)
7.2.5 信息化將成為餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)法寶
7.3 中國餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策分析
7.3.1 餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)危機(jī)中“組合”營銷分析
7.3.2 餐飲企業(yè)應(yīng)積極打造核心競(jìng)爭(zhēng)力
7.3.3 針對(duì)中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的相應(yīng)對(duì)策
7.3.4 在餐飲競(jìng)爭(zhēng)中適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略定位
7.3.5 加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)
7.4 傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
7.4.1 中國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)
7.4.2 傳統(tǒng)餐飲文化對(duì)餐飲企業(yè)的影響分析
7.4.3 餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
第八章 中國餐飲行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析 175
8.1 百勝餐飲集團(tuán)
8.1.1 企業(yè)基本情況
8.1.2 企業(yè)在中國的市場(chǎng)經(jīng)營狀況
8.1.3 2014年企業(yè)發(fā)展新動(dòng)態(tài)
8.2 麥當(dāng)勞
8.2.1 企業(yè)基本情況
8.2.2 2014年麥當(dāng)勞營業(yè)情況
8.2.3 2012-2014年公司在中國經(jīng)營的新動(dòng)態(tài)
8.2.4 2014年開店計(jì)劃
8.2.5 麥當(dāng)勞的人才觀與人力資源管理
8.3 頂新國際集團(tuán)德克士食品
8.3.1 企業(yè)基本情況
8.3.2 公司經(jīng)營情況
8.3.3 公司市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略
8.3.4 公司發(fā)展動(dòng)態(tài)
8.4 真功夫餐飲管理有限公司
8.4.1 企業(yè)基本情況
8.4.2 企業(yè)發(fā)展歷程
8.4.3 企業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r
8.4.4 企業(yè)發(fā)展新計(jì)劃
8.5 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司
8.5.1 企業(yè)基本情況
8.5.2 企業(yè)的發(fā)展歷程
8.5.3 企業(yè)的經(jīng)營狀況
8.5.4 企業(yè)的信用等級(jí)
8.6 成都譚魚頭投資股份有限公司
8.6.1 企業(yè)基本情況
8.6.2 企業(yè)發(fā)展歷程
8.6.3 企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略
8.7 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司
8.7.1 企業(yè)基本情況
8.7.2 企業(yè)發(fā)展歷程
8.7.3 企業(yè)經(jīng)營情況
8.7.4 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
8.7.5 2014年企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
8.8 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
8.8.1 企業(yè)基本情況
8.8.2 企業(yè)發(fā)展歷程
8.8.3 企業(yè)經(jīng)營情況
8.8.4 2014年公司發(fā)展動(dòng)態(tài)
8.9 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
8.9.1 企業(yè)基本情況
8.9.2 2012-2014年企業(yè)經(jīng)營情況
8.9.3 小肥羊打造中國羊肉{dy}品牌
8.10 中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司
8.10.1 企業(yè)基本情況
8.10.2 2013年公司經(jīng)營情況分析
8.10.3 2014年公司經(jīng)營情況分析
8.10.4 2012-2014年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
8.10.5 企業(yè)未來發(fā)展展望
8.11 西安飲食股份有限公司
8.11.1 企業(yè)基本情況
8.11.2 2013年公司經(jīng)營情況分析
8.11.3 2014年公司經(jīng)營情況分析
8.11.4 2012-2014年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
8.11.5 企業(yè)未來發(fā)展展望
8.12 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司
8.12.1 企業(yè)基本情況
8.12.2 2013年公司經(jīng)營情況分析
8.12.3 2014年公司經(jīng)營情況分析
8.12.4 2012-2014年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
8.12.5 企業(yè)未來經(jīng)營展望
8.13 味千（中國）控股有限公司
8.13.1 企業(yè)基本情況
8.13.2 2013年企業(yè)經(jīng)營回顧
8.13.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況分析
8.13.4 企業(yè)未來發(fā)展展望
第九章 中國餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 243
9.1 中國餐飲業(yè)前景分析
9.1.1 當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)對(duì)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響
9.1.2 餐飲業(yè)的發(fā)展前景
9.1.3 餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
9.1.4 毆債危機(jī)下中式餐飲受投資青睞
9.2 2014年中國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)
9.2.1 2014年中國餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)
9.2.2 2014-2018年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)
9.2.3 2014-2018年餐飲業(yè)發(fā)展新趨向
9.2.4 2014年中國餐飲市場(chǎng)展望
9.2.5 2014-2018年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
9.3 2012-2014年中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃
9.3.1 餐飲業(yè)發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)
9.3.2 餐飲業(yè)發(fā)展的發(fā)展主要任務(wù)
9.3.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展格局
9.3.4 餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
9.3.5 保障餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的主要政策和措施
第十章 2014-2018年餐飲企業(yè)經(jīng)營建議和投資分析 261
10.1 餐飲業(yè)市場(chǎng)營銷的未來發(fā)展分析
10.2 餐飲企業(yè)經(jīng)營建議
10.2.1 提高餐飲業(yè)的營業(yè)額的建議
10.2.2 小型特色餐飲業(yè)發(fā)展的經(jīng)營建議
10.2.3 大眾餐飲業(yè)的經(jīng)營建議
10.2.4 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展建議
10.2.5 中式餐飲的連鎖經(jīng)營建議
10.2.6 餐飲業(yè)管理者經(jīng)營餐飲業(yè)建議
10.2.7 餐飲業(yè)菜品創(chuàng)新質(zhì)量經(jīng)營建議
10.2.8 餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)管理的建議
10.2.9 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷建議
10.3 餐飲業(yè)的投資分析
10.3.1 國內(nèi)gd餐飲業(yè)的投資分析
10.3.2 2014-2018年快餐業(yè)的投資潛力分析
10.3.3 餐飲業(yè)的投資競(jìng)爭(zhēng)及其影響分析
10.3.4 餐飲業(yè)市場(chǎng)投資建議
圖表目錄（部分）
圖表 1 餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表 2 餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表 3 餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表 4 2005-2014年餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表 5 2003-2014年中國餐飲業(yè)占GDP比例趨勢(shì)圖
圖表 6 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表 7 2001-2014年中國城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出
圖表 8 2014年中國各省區(qū)城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出
圖表 9 中國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表 10 2014年中國主要省市餐飲業(yè)前十名排序統(tǒng)計(jì)
圖表 11 北京市海淀區(qū)中餐館價(jià)位分布圖
圖表 12 海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)
圖表 13 海淀區(qū)三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況（1）
圖表 14 海淀區(qū)三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況（2）
圖表 15 2005-2014年中國GDP增長趨勢(shì)圖
圖表 16 2005-2014年中國居民銷售價(jià)格漲跌幅度
圖表 17 2014年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表 18 2005-2014年年末國家外匯儲(chǔ)備
圖表 19 2005-2014年稅收收入及其增長速度
圖表 20 2005-2014年糧食產(chǎn)量及其增長速度
圖表 21 2005-2014年工業(yè)增加值及其增長速度
圖表 22 2014年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度
圖表 23 2014年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤及其增長速度
圖表 24 2005-2014年建筑業(yè)增加值及其增長速度
圖表 25 2005-2014年固定資產(chǎn)投資及其增長速度
圖表 26 2014年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度
圖表 27 2014年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表 28 2014年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況
圖表 29 2005-2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長速度
圖表 30 2014年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度
圖表 31 2014年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 307
圖表 32 2014年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度 308
圖表 33 2014年對(duì)主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度
圖表 34 2005-2014年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度
圖表 35 2014年分行業(yè)外商直接投資及其增長速度
圖表 36 2014年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長速度
圖表 37 2014年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長速度
圖表 38 2005-2014年年末固定電話用戶數(shù)
圖表 39 2014年全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存dk及其增長速度
圖表 40 2005-2014年城鄉(xiāng)居民人民幣儲(chǔ)蓄存款余額及其增長速度
圖表 41 2005-2014年各類教育招生人數(shù)
圖表 42 2014年中國人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表 43 2005-2014年農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度
圖表 44 2005-2014年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長速度
圖表 45 2014年中國對(duì)外貿(mào)易情況
圖表 46 2014年房屋銷售情況
圖表 47 2005-2014年中國貨幣M2與M1增速變化趨勢(shì)圖
圖表 48 2014年中國固定投資dk資金來源情況
圖表 49 2014年中國房地產(chǎn)開發(fā)dk資金來源情況
圖表 50 2014年主要行業(yè)累計(jì)虧損總額增長趨勢(shì)圖
圖表 51 2014年主要行業(yè)累計(jì)從業(yè)人員同比增長趨勢(shì)圖
圖表 52 2014年中國各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測(cè)
圖表 53 中國八大菜系分布圖
圖表 54 2014年中國星級(jí)飯店規(guī)模及其經(jīng)營情況
圖表 55 2002-2014年中國星級(jí)酒店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 56 2014年中國旅游行業(yè)基本情況
圖表 57 2014年入境旅游接待收匯情況
圖表 58 2002-2014年中國餐飲業(yè)規(guī)模增長趨勢(shì)圖
圖表 59 2014年住宿和餐飲零售對(duì)比情況圖
圖表 60 2014年中國餐飲行業(yè)零售額月度統(tǒng)計(jì)
圖表 61 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)法人企業(yè)數(shù)
圖表 62 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)
圖表 63 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)年末從業(yè)人數(shù)
圖表 64 2014年中國按登記注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)基本情況
圖表 65 2014年中國各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)基本情況
圖表 66 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營情況
圖表 67 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額增長趨勢(shì)圖
圖表 68 2014年中國限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額結(jié)構(gòu)圖
圖表 69 2014年中國各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營情況
圖表 70 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況
圖表 71 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)增長趨勢(shì)圖
圖表 72 2014年中國按登記注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況
圖表 73 2014年中國按國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況
圖表 74 2014年中國各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況
圖表 75 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 76 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長趨勢(shì)圖
圖表 77 2005-2014年中國限額以上餐飲業(yè)主營利潤增長趨勢(shì)圖
圖表 78 2014年中國按登記注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 79 2014年中國按國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 80 2014年中國各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 81 2014年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)
圖表 82 2014年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)收入統(tǒng)計(jì)
圖表 83 2014年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)(按注冊(cè)類型分)
圖表 84 2014年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)(按業(yè)態(tài)分)
圖表 85 2014年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)(按地區(qū)分)
圖表 86 2014年中國各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)按業(yè)態(tài)分布
圖表 87 2014年中國各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入按業(yè)態(tài)分布
圖表 88 2014年按登記注冊(cè)類型和業(yè)態(tài)分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)
圖表 89 2014年按行業(yè)和業(yè)態(tài)分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)
圖表 90 2014年按行業(yè)和登記注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)
圖表 91 2014年按地區(qū)和業(yè)態(tài)分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)
圖表 92 2014年按地區(qū)和行業(yè)分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)
圖表 93 2014年按地區(qū)和登記注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（1）
圖表 94 2014年按地區(qū)和登記注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（2）
圖表 95 2003-2014年中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 96 2003-2014年中國大米產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 97 2014年中國大米產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 98 2014年中國各地區(qū)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 99 2003-2014年中國小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 100 2003-2014年中國小麥粉產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 101 2014年中國小麥粉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 102 2014年中國各地區(qū)小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 103 2003-2014年中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 104 2003-2014年中國食用植物油產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 105 2014年中國食用植物油產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 106 2014年中國各地區(qū)食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 107 2005-2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 108 2005-2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 109 2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 110 2014年中國各地區(qū)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 111 2003-2014年中國味精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 112 2003-2014年中國味精產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 113 2014年中國味精產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 114 2014年中國各地區(qū)味精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 115 2003-2014年中國醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 116 2003-2014年中國醬油產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 117 2014年中國醬油產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 118 2014年中國各地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 119 2005-2014年中國飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 120 2005-2014年中國飲料酒產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 121 2014年中國飲料酒產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 122 2014年中國各地區(qū)飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 123 2003-2014年中國碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 124 2003-2014年中國碳酸飲料產(chǎn)量增長趨勢(shì)圖
圖表 125 2014年中國碳酸飲料產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表
圖表 126 2014年中國各地區(qū)碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表 127 2005-2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 404
圖表 128 2005-2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 406
圖表 129 2005-2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)口金額增長趨勢(shì)圖 409
圖表 130 2005-2014年中國飲料、酒及醋出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 411
圖表 131 2005-2014年中國飲料、酒及醋出口金額統(tǒng)計(jì) 412
圖表 132 2005-2014年中國飲料、酒及醋出口金額增長趨勢(shì)圖 414
圖表 133 2014年中國分地區(qū)飲料、酒及醋進(jìn)口統(tǒng)計(jì)表 417
圖表 134 2014年中國分地區(qū)飲料、酒及醋出口統(tǒng)計(jì)表 419
圖表 135 2014年中國飲料、酒及醋出口流向統(tǒng)計(jì) 420
圖表 136 2014年中國飲料、酒及醋進(jìn)口來源統(tǒng)計(jì) 422
圖表 137 2014年中國分省市餐飲市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)
圖表 138 2014年中國餐飲企業(yè)bjqy
圖表 139 2014年中國潤餐飲富豪榜
圖表 140 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量
圖表 141 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)電子優(yōu)惠券瀏覽量
圖表 142 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)電子優(yōu)惠券下載量
圖表 143 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)人均餐飲消費(fèi)額
圖表 144 2014年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)熱門餐廳主要分布菜系
圖表 145 2014年京滬穗寧杭熱門搜索菜前5名
圖表 146 2014年連鎖餐飲企業(yè)銷售額增長比例
圖表 147 2014年餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)毛利率情況
圖表 148 2014年連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)毛利率變化比例
圖表 149 2014年中國連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)發(fā)展模式狀況
圖表 150 2014年連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)發(fā)展面臨的主要問題
圖表 151 2014年連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)原材料、勞動(dòng)力、房租占營業(yè)成本的比例 439
圖表 152 2014年連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)原材料、勞動(dòng)力、房租增長率 440
圖表 153 2002-2014年中國快餐市場(chǎng)規(guī)模趨勢(shì)圖（value）
圖表 154 2013年度中國sj中式快餐企業(yè)
圖表 155 各業(yè)種、業(yè)態(tài)品牌數(shù)量和營業(yè)額在餐飲百強(qiáng)中所占比例 444
圖表 156 2014年廣州餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量
圖表 157 2014年廣州餐飲市場(chǎng)餐廳價(jià)位分布
圖表 158 2014年廣州餐飲市場(chǎng)熱門餐廳商區(qū)分布
圖表 159 2014年廣州餐飲市場(chǎng)熱門搜索菜TOP10
圖表 160 2014年杭州餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量
圖表 161 2014年杭州餐飲市場(chǎng)主要菜系人均消費(fèi)
圖表 162 2014年杭州餐飲市場(chǎng)餐廳價(jià)位分布圖
圖表 163 2014年杭州餐飲市場(chǎng)熱門餐廳商區(qū)分布圖
圖表 164 2014年杭州餐飲市場(chǎng)熱門搜索菜TOP10
圖表 165 中國主要餐飲業(yè)態(tài)投資收益比較
圖表 166 2003-2014年百勝餐飲中國公司銷售收入統(tǒng)計(jì)
圖表 167 2003-2014年百勝餐飲中國公司銷售收入趨勢(shì)圖
圖表 168 2005-2014年百勝餐飲中國公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 169 2005-2014年百勝餐飲中國公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 170 頂新國際集團(tuán)投資架構(gòu)
圖表 171 2003-2014年德克士銷售收入統(tǒng)計(jì)
圖表 172 2003-2014年德克士銷售收入趨勢(shì)圖
圖表 173 2003-2014年德克士門店數(shù)量及2014年預(yù)測(cè)
圖表 174 2003-2014年德克士門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 175 2003-2014年重慶小天鵝餐飲公司營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)
圖表 176 2003-2014年重慶小天鵝餐飲公司營業(yè)收入趨勢(shì)圖
圖表 177 2003-2014年重慶小天鵝餐飲公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 178 2003-2014年重慶小天鵝餐飲公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 179 2003-2014年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司銷售收入統(tǒng)計(jì)
圖表 180 2003-2014年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司銷售收入趨勢(shì)圖
圖表 181 2005-2014年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 182 2003-2014年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 183 2005-2014年重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司銷售收入統(tǒng)計(jì)
圖表 184 2005-2014年重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司銷售收入趨勢(shì)圖
圖表 185 2005-2014年重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 186 2005-2014年重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 187 2014年H小肥羊公司的餐廳數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 188 2005-2014年小肥羊集團(tuán)公司收益表
圖表 189 2005-2014年小肥羊集團(tuán)公司銷售收入增長趨勢(shì)圖
圖表 190 2005-2014年小肥羊集團(tuán)公司利潤增長趨勢(shì)圖
圖表 191 2005-2014年小肥羊集團(tuán)公司現(xiàn)金流量表
圖表 192 全聚德前 10 名股東持股情況
圖表 193 2014年全聚德員工專業(yè)結(jié)構(gòu)
圖表 194 2014年全聚德員工教育程度與職稱水平
圖表 195 2003-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表 196 2003-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表 197 2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品、地區(qū)經(jīng)營情況 487
圖表 198 2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司各地區(qū)營業(yè)收入構(gòu)成情況
圖表 199 2014年H全聚德(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況
圖表 200 2014年H全聚德(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 201 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)
圖表 202 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司銷售及利潤統(tǒng)計(jì)
圖表 203 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)
圖表 204 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司償債能力情況
圖表 205 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營效率統(tǒng)計(jì)
圖表 206 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì)
圖表 207 2005-2014年全聚德(集團(tuán))股份有限公司成長能力統(tǒng)計(jì)
圖表 208 西安飲食前十名股東持股情況
圖表 209 西安飲食員工的專業(yè)構(gòu)成情況
圖表 210 2014年西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況
圖表 211 2014年H西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況
圖表 212 2014年H西安飲食主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 213 2003-2014年西安飲食股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)
圖表 214 2003-2014年西安飲食股份有限公司銷售及利潤統(tǒng)計(jì)
圖表 215 2003-2014年西安飲食股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)
圖表 216 2003-2014年西安飲食股份有限公司償債能力情況
圖表 217 2003-2014年西安飲食股份有限公司經(jīng)營效率統(tǒng)計(jì)
圖表 218 2003-2014年西安飲食股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì)
圖表 219 2003-2014年西安飲食股份有限公司成長能力統(tǒng)計(jì)
圖表 220 錦江國際酒店前十名股東持股情況
圖表 221 2014年錦江國際酒店發(fā)展公司的員工構(gòu)成
圖表 222 2014年錦江國際酒店主營業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況
圖表 223 2014年錦江國際酒店主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 224 2014年H錦江國際酒店主營業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況
圖表 225 2014年H錦江國際酒店主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 226 2003-2014年錦江國際酒店資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)
圖表 227 2003-2014年錦江國際酒店銷售及利潤統(tǒng)計(jì)
圖表 228 2003-2014年錦江國際酒店成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)
圖表 229 2003-2014年錦江國際酒店償債能力情況
圖表 230 2003-2014年錦江國際酒店經(jīng)營效率統(tǒng)計(jì)
圖表 231 2003-2014年錦江國際酒店盈利能力統(tǒng)計(jì)
圖表 232 2003-2014年錦江國際酒店成長能力統(tǒng)計(jì)
圖表 233 2014年初味千（中國）門店數(shù)量
圖表 234 2014年味千（中國）按業(yè)務(wù)分類收入情況
圖表 235 2014年味千（中國）按市場(chǎng)分類收入情況
圖表 236 2014年味千（中國）按銷售成本明細(xì)情況
圖表 237 2014年H味千（中國）按類型分餐廳數(shù)量
圖表 238 2014年H味千（中國）按省市分餐廳數(shù)量
圖表 239 2014年H味千（中國）按區(qū)域分餐廳數(shù)量
圖表 240 2014年H味千（中國）按標(biāo)準(zhǔn)分餐廳數(shù)量
圖表 241 2013-2014年味千（中國）收益情況
圖表 242 2013-2014年味千（中國）資產(chǎn)負(fù)債情況
圖表 243 2014-2018年中國餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖（value）
