2017-2023年中國杏鮑菇市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研報(bào)告

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第1章    2016年中國杏鮑菇行業(yè)運(yùn)行情況1

{dy}節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)運(yùn)行情況1

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析1

二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析1

    杏鮑菇為菌藻地衣類食用菌，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，菌肉肥厚，食用時(shí)具有杏仁香味和鮑魚口感。杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的食用菌新品種。

    自2009 年起，中國杏鮑菇產(chǎn)量以高于20%的年增長率增長。根據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)的資料，工業(yè)化生產(chǎn)的杏鮑菇占中國杏鮑菇總產(chǎn)量的50%以上。于2015 年，福建省漳州約有75 家大型工業(yè)化杏鮑菇生產(chǎn)商， 日產(chǎn)量達(dá)280 噸， 年產(chǎn)量達(dá)100000 噸。漳州已成為中國{zd0}的杏鮑菇生產(chǎn)區(qū)域之一。

    2016年我國杏鮑菇產(chǎn)量約107.5萬噸，同比2016年的92.45萬噸增長了16.28%，近幾年我國杏鮑菇產(chǎn)量情況如下圖所示：

2012-2016年我國杏鮑菇產(chǎn)量情況

資料來源：Euromonitor

三、占GDP的比重2

四、分布情況3

節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)供給分析3

一、需求變化因素3

二、廠商產(chǎn)能因素4

三、原料供給狀況5

    目前，我國杏鮑菇行業(yè)生產(chǎn)主要原料有棉殼、木屑、玉米芯、麩皮等材料。我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)作物副產(chǎn)品的綜合利用率卻偏低，主要用于飼料和有機(jī)肥原料，還有部分直接被焚燒或廢棄，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成很大的影響。而食用菌工廠化生產(chǎn)所需要的正是這些農(nóng)業(yè)下腳料，不但實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，還有利于環(huán)境的保護(hù)。大量品種豐富的農(nóng)業(yè)下腳料為食用菌工廠化生產(chǎn)提供了原材料保障。以金針菇而言，主要原材料為米糠、玉米芯等，其價(jià)格與玉米、水稻等農(nóng)作物的產(chǎn)量直接相關(guān)。近年來，全國水稻和玉米均增產(chǎn)明顯，米糠、玉米芯市場(chǎng)供給非常充足。

1978-2016年全國稻谷產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

  年度 產(chǎn)量（萬噸）   1978 13693.0   1979 13990.5   1980 16856.9   1981 18933.1   1982 18381.3   1983 18622.2   1984 17751.4   1985 17593.3   1986 18522.6   1987 19510.3   1988 20113.5   1989 19871.3   1990 19848.7   1991 18790.8   1992 17758.0   1993 17453.9   1994 16065.6   1995 17908.8   1996 18058.8   1997 18171.8   1998 18603.4   1999 19189.6   2000 19510.3   2001 19576.1   2002 13693.0   2003 13990.5   2004 16856.9   2005 18933.1   2011 18381.3   2011 18622.2   2008 17751.4   2009 17593.3   2010 18522.6   2011 19510.3   2012 20423.59   2015 20361.22   2014 20643.0 資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局

2005-2016年中國玉米產(chǎn)量情況（單位：萬噸）

  年份 產(chǎn)量   2005 13936.54   2011 15160.30   2011 15230.05   2008 16397.36   2009 16591.40   2010 17724.51   2011 19278.11   2012 20561.41   2015 21848.90   2014 21564.63 資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局四、技術(shù)水平提高7

五、政策變動(dòng)因素9

節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)需求分析9

一、下游業(yè)的發(fā)展9

二、產(chǎn)品價(jià)格因素11

三、產(chǎn)品替代因素11

四、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展因素12

第2章 2016年中國杏鮑菇行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析13

{dy}節(jié) 2016年中國杏鮑菇發(fā)展經(jīng)濟(jì)分析13

一、經(jīng)濟(jì)增長13

二、存dk利率變化19

三、財(cái)政收支狀況20

第二節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)政策環(huán)境分析23

一、相關(guān)行業(yè)政策分析23

二、行業(yè)"十三五"發(fā)展規(guī)劃25

第三節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析44

一、人口規(guī)模分析44

二、年齡結(jié)構(gòu)分析45

三、學(xué)歷結(jié)構(gòu)分析45

第3章 中國杏鮑菇市場(chǎng)發(fā)展分析47

{dy}節(jié) 2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)情況47

一、中國杏鮑菇產(chǎn)銷情況47

二、2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)發(fā)展情況47

第二節(jié) 2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)分析48

一、2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)概述48

二、2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析48

三、2016年中國杏鮑菇市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析49

    杏鮑菇價(jià)格受多個(gè)因素影響，包括工業(yè)化生產(chǎn)、種植的季節(jié)性及消費(fèi)習(xí)慣，通常7-9月份杏鮑菇價(jià)格整體居高，年初未價(jià)格{zg}的時(shí)期。近年來，我國杏鮑菇年均價(jià)格呈下降。2011年我國杏鮑菇價(jià)格為12.5元/千克，到2016年下降至8.5元/千克。

2012-2016年我國杏鮑菇年均價(jià)格走勢(shì)（元/千克）

資料來源：博研咨詢數(shù)據(jù)中心整理

第4章   杏鮑菇市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模分析50

{dy}節(jié)2011-2016年杏鮑菇市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)50

第二節(jié) 杏鮑菇下游應(yīng)用市場(chǎng)結(jié)構(gòu)50

第三節(jié) 影響杏鮑菇市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模增長的因素51

第四節(jié)2017-2023年中國杏鮑菇市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)55

第5章   2016年中國杏鮑菇行業(yè)銷售狀況分析56

{dy}節(jié) 銷售收入分析56

第二節(jié)資產(chǎn)收益率分析56

第三節(jié) 產(chǎn)品銷售集中度分析57

第四節(jié) 銷售稅金分析57

第六章杏鮑菇產(chǎn)品消費(fèi)及價(jià)格58

{dy}節(jié) 杏鮑菇主要客戶群分析58

第二節(jié) 杏鮑菇銷售渠道結(jié)構(gòu)59

第三節(jié)2011-2016年杏鮑菇價(jià)格水平61

第四節(jié) 2017-2023年杏鮑菇價(jià)格預(yù)測(cè)62

第五節(jié) 杏鮑菇價(jià)格地區(qū)分布與主要影響因素63

第7章   杏鮑菇行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析64

{dy}節(jié)2011-2016年中國杏鮑菇行業(yè)規(guī)模分析64

一、企業(yè)數(shù)量增長分析64

二、從業(yè)人數(shù)增長分析64

三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析65

第二節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)結(jié)構(gòu)分析65

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析65

1、不同類型分析65

2、不同所有制分析65

二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析66

1、不同類型分析66

2、不同所有制分析66

第三節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)產(chǎn)值分析67

一、產(chǎn)成品增長分析67

二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析68

三、出口 交貨值分析68

第四節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)成本費(fèi)用分析69

一、銷售成本統(tǒng)計(jì)69

二、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)69

第五節(jié) 2016年中國杏鮑菇行業(yè)盈利能力分析70

一、主要盈利分析70

二、主要盈利能力指標(biāo)分析70

第8章   杏鮑菇行業(yè)用戶分析71

一、用戶認(rèn)知程度分析71

二、用戶需求特點(diǎn)分析71

三、用戶途徑分析72

章 杏鮑菇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析73

{dy}節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)分析理論基礎(chǔ)73

第二節(jié) 杏鮑菇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局73

一、現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析73

二、潛在進(jìn)入者分析74

三、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力分析74

四、買方的討價(jià)還價(jià)能力分析75

五、替代品的威脅75

第三節(jié) 杏鮑菇行業(yè)市場(chǎng)集中度分析75

第四節(jié)2011-2016年9月重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)份額及變化76

第五節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素76

章 2016年中國杏鮑菇行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與關(guān)鍵財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析78

{dy}節(jié) 廣東星河生物科技股份有限公司78

一、企業(yè)基本信息78

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析79

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展分析84

第二節(jié) 洛陽福達(dá)美公司84

一、企業(yè)基本信息84

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析85

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展分析86

第三節(jié) 福建和意農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司86

一、企業(yè)基本信息86

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析87

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展分析88

第四節(jié) 廣東穗光食品有限公司89

一、企業(yè)基本信息89

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析90

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展分析91

第五節(jié) 福建省中延菌菇業(yè)有限公司92

一、企業(yè)基本信息92

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析93

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展分析94

第11章   中國杏鮑菇行業(yè)SWOT 分析96

{dy}節(jié) 杏鮑菇行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析96

第二節(jié) 杏鮑菇行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)分析96

第三節(jié) 杏鮑菇行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)分析96

第四節(jié) 杏鮑菇行業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析97

第12章   杏鮑菇行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)99

{dy}節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析99

一、2016年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較99

二、2010-2014行業(yè)投資收益率分析99

第二節(jié) 2017-2023年杏鮑菇行業(yè)投資效益分析100

一、投資狀況分析100

二、投資效益分析100

三、投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)101

四、投資方向101

五、行業(yè)投資的102

第三節(jié) 2017-2023年杏鮑菇行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析102

一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略102

二、行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略103

三、行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略103

四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略103

第13章   2017-2023年中國杏鮑菇行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)105

{dy}節(jié) 2017-2023年杏鮑菇需求與消費(fèi)預(yù)測(cè)105

一、產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)測(cè)105

二、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)105

三、行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)106

四、行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)107

第二節(jié) 2017-2023年中國杏鮑菇行業(yè)供需預(yù)測(cè)（ZYCSM）107

一、供給預(yù)測(cè)107

二、產(chǎn)量預(yù)測(cè)108

三、需求預(yù)測(cè)108

四、產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)109

五、產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測(cè)109

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