第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章咖啡廳行業(yè)概述

第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹

一、餐飲業(yè)的定義

二、餐飲業(yè)的分類

三、餐飲消費(fèi)的六種類型

四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

第二節(jié) 咖啡廳業(yè)的概述

一、咖啡廳的定義

二、咖啡廳簡(jiǎn)單分類

三、咖啡廳業(yè)的特點(diǎn)

四、咖啡廳的經(jīng)營(yíng)形式

第三節(jié) 咖啡廳的其他概念

一、咖啡廳起源

二、我國(guó)咖啡廳發(fā)展歷程

三、現(xiàn)代咖啡廳企業(yè)概述

四、咖啡廳的作用與地位

五、咖啡廳產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵

六、咖啡廳業(yè)的發(fā)展規(guī)律

七、咖啡廳的健康問題

八、咖啡廳的概念

第二章2018-2023年國(guó)際咖啡廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 2018-2023年國(guó)際咖啡廳行業(yè)概況

一、國(guó)際咖啡廳行業(yè)發(fā)展歷程

二、國(guó)際咖啡廳行業(yè)發(fā)展面臨的問題

三、國(guó)際咖啡廳行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

第二節(jié) 2018-2023年國(guó)際咖啡廳的發(fā)展?fàn)顩r

一、國(guó)際咖啡廳開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析

二、國(guó)際西餐全天候餐廳成為新寵

三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪

第三節(jié) 2018-2023年國(guó)際咖啡廳的發(fā)展策略

一、國(guó)際咖啡廳的制勝之道

二、國(guó)際咖啡廳本土化發(fā)展

三、美式咖啡廳的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略

第四節(jié) 2023年主要國(guó)家咖啡廳行業(yè)發(fā)展借鑒

一、美國(guó)

二、英國(guó)

三、日本

第三章2018-2023年中國(guó)咖啡廳所屬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 2018-2023年中國(guó)咖啡廳所屬行業(yè)整體發(fā)展概況

一、2018-2023年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況

二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境

三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量

四、方便快速的要求

第二節(jié) 我國(guó)咖啡廳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況

一、我國(guó)咖啡廳業(yè)起步和發(fā)展速度

二、我國(guó)咖啡廳業(yè)經(jīng)營(yíng)主體

三、我國(guó)咖啡廳業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析

四、我國(guó)咖啡廳業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析

第三節(jié) 2018-2023年我國(guó)咖啡廳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、2018-2023年咖啡廳市場(chǎng)價(jià)格情況

二、2018-2023年咖啡廳價(jià)格分析

三、2018-2023年咖啡廳業(yè)成本問題分析

四、2018-2023年休閑咖啡廳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>

第四節(jié) 中國(guó)咖啡廳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析

一、到2023年中國(guó)咖啡廳業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

二、咖啡廳品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)

三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問題

四、咖啡廳的休閑化發(fā)展趨勢(shì)

第五節(jié) 2018-2023年中國(guó)咖啡廳行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析

一、消費(fèi)者對(duì)國(guó)際咖啡廳的偏好程度分析

二、消費(fèi)者對(duì)國(guó)際咖啡廳就餐形式的選擇

三、消費(fèi)者到國(guó)際咖啡廳消費(fèi)的周期

四、消費(fèi)者中去國(guó)際咖啡廳消費(fèi)的金額

五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況

六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度

七、消費(fèi)者對(duì)咖啡的滿意情況和抱怨因素

八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況

九、消費(fèi)者最喜歡的咖啡廳食品

十、消費(fèi)者選擇咖啡廳的決定因素

第四章我國(guó)咖啡廳市場(chǎng)發(fā)展分析

第一節(jié) 咖啡廳市標(biāo)準(zhǔn)化分析

一、咖啡廳產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況

二、咖啡廳標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響

三、咖啡廳市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略

第二節(jié) 咖啡廳市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

一、2018-2023年咖啡廳市場(chǎng)發(fā)展情況

二、咖啡廳發(fā)展的有利因素

三、咖啡廳發(fā)展制約因素

四、咖啡廳的全球化發(fā)展

第三節(jié) 咖啡廳發(fā)展前景和機(jī)遇

一、咖啡廳長(zhǎng)期發(fā)展前景分析

二、2023-2029年咖啡廳市場(chǎng)發(fā)展前景

三、咖啡廳發(fā)展的新機(jī)遇

第五章咖啡館深度調(diào)研

第一節(jié) 現(xiàn)狀分析

一、咖啡館特色

二、咖啡館裝修裝飾風(fēng)格

三、咖啡館經(jīng)營(yíng)及前期投入

四、咖啡館經(jīng)營(yíng)模式

五、咖啡館利潤(rùn)

第二節(jié) 現(xiàn)有咖啡館調(diào)研

一、咖啡館企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

二、咖啡館行業(yè)門店數(shù)

三、咖啡館行業(yè)營(yíng)業(yè)面積

四、咖啡館行業(yè)從業(yè)人員

五、咖啡館行業(yè)餐位數(shù)

六、咖啡館行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額

七、咖啡館行業(yè)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額

八、咖啡館行業(yè)自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額

九、咖啡館行業(yè)非自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額

十、咖啡館行業(yè)營(yíng)業(yè)收入

第六章2018-2023年咖啡廳行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)概況

第一節(jié) 華北地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、華北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年華北地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2023-2029年華北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第二節(jié) 東北地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、東北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年?yáng)|北地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2023-2029年?yáng)|北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié) 華東地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、華東地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年華東地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2023-2029年華東地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第四節(jié) 華中地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、華中地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年華中地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2023-2029年華中地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第五節(jié) 華南地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、華南地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年華南地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2023-2029年華南地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第六節(jié) 西部地區(qū)咖啡廳行業(yè)分析

一、西部地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2018-2023年西部地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2018-2023年西部地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第七章2018-2023年咖啡廳業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理

第一節(jié) 咖啡廳業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況

一、咖啡廳經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索

二、咖啡廳業(yè)的員工管理方案探析

三、咖啡廳經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備

第二節(jié) 咖啡廳業(yè)的選址模式剖析

一、咖啡廳選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素

二、咖啡廳選址應(yīng)遵循的基本原則

三、咖啡廳選址的模式及方法運(yùn)用

四、國(guó)際咖啡廳加盟店的選址

第三節(jié) 咖啡廳經(jīng)營(yíng)的商圈分析

一、商圈的一般性原則

二、餐飲業(yè)商圈的特殊性

三、肯德基商圈策略的借鑒

四、咖啡廳企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析

五、商圈內(nèi)咖啡廳單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略

第四節(jié) 咖啡廳業(yè)顧客關(guān)系管理研究

一、顧客關(guān)系管理概念

二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素

三、顧客需求信息的管理

四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議

第五節(jié) 咖啡廳企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析

一、麥當(dāng)勞麥樂送業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析

二、星巴克外賣業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析

三、咖啡廳企業(yè)外賣服務(wù)面臨的難點(diǎn)及挑戰(zhàn)

第八章2018-2023年咖啡廳信息化分析

第一節(jié) 咖啡廳業(yè)的信息化

一、咖啡廳企業(yè)實(shí)施信息化的原則

二、咖啡廳企業(yè)信息化平臺(tái)的選擇

三、信息化對(duì)咖啡廳企業(yè)的利益回報(bào)

四、發(fā)展咖啡廳信息化的軟件與技術(shù)

五、影響咖啡廳企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素

六、咖啡廳信息化管理的三大趨勢(shì)

第二節(jié) 2018-2023年咖啡廳信息化分析

一、咖啡廳信息化的模式

二、咖啡廳傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展

三、咖啡廳企業(yè)的信息化管理

四、咖啡廳信息化解決方案

五、咖啡廳信息化建議

第三節(jié) 咖啡廳企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析

一、咖啡廳業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述

二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)咖啡廳業(yè)的必要性

三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化咖啡廳業(yè)發(fā)展

四、信息技術(shù)應(yīng)用于咖啡廳業(yè)的策略

第四節(jié) 咖啡廳信息化集團(tuán)管理

一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成

二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)

三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)

四、連鎖管理子系統(tǒng)

五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施

第二部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第九章咖啡廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié) 咖啡廳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

一、中國(guó)咖啡廳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

二、2023年咖啡廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、咖啡廳行業(yè)中國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

四、2023年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)

第二節(jié) 2023年咖啡廳競(jìng)爭(zhēng)分析

一、2023年咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析

二、2023年咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析

第三節(jié) 2018-2023年中國(guó)咖啡廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)

一、2018-2023年集中度分析及預(yù)測(cè)

二、2018-2023年swot分析及預(yù)測(cè)

三、2018-2023年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)

四、2018-2023年生命周期分析及預(yù)測(cè)

第十章2023年中國(guó)咖啡廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 咖啡廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

一、行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

二、區(qū)域集中度分析

第二節(jié) 咖啡廳行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)

二、潛在進(jìn)入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應(yīng)商議價(jià)能力

五、客戶議價(jià)能力

第三節(jié) 咖啡廳行業(yè)壁壘分析

一、人才壁壘

二、經(jīng)營(yíng)壁壘

三、品牌壁壘

第四節(jié) 咖啡廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略

第十一章咖啡廳重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié) 米蘿

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第二節(jié) blenzcoffee

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第三節(jié) sprcoffee

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第四節(jié) 名典

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第五節(jié) 上島

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第六節(jié) 真鍋

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第七節(jié) 兩岸

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第八節(jié) 西堤島

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第九節(jié) 星巴克

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第十節(jié) 老樹

一、企業(yè)概況

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

三、經(jīng)營(yíng)狀況

四、發(fā)展戰(zhàn)略

第十二章2023-2029年中國(guó)咖啡廳行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)咖啡廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

一、咖啡廳行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素分析

二、咖啡廳行業(yè)發(fā)展制約因素分析

三、咖啡廳行業(yè)需求前景預(yù)測(cè)

第二節(jié) 咖啡廳行業(yè)研究結(jié)論及建議

一、咖啡廳行業(yè)研究結(jié)論

二、行業(yè)發(fā)展策略建議

三、行業(yè)投資方向建議

第十三章2018-2023年中國(guó)咖啡廳選址策略研究

第一節(jié) 商圈調(diào)查

第二節(jié) 店面選擇

第三節(jié) 簽訂租賃合同

第十四章2023-2029年中國(guó)咖啡廳籌備策略研究

第一節(jié) 咖啡廳規(guī)劃

第二節(jié) 咖啡廳設(shè)計(jì)

第三節(jié) 照辦理

圖表目錄

圖表 咖啡廳業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類

圖表 咖啡廳業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展

圖表 咖啡廳業(yè)態(tài)類型

圖表 咖啡廳業(yè)成本結(jié)構(gòu)表

圖表 2018-2023年咖啡廳業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況

圖表 全國(guó)咖啡廳業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例

圖表 每平方米單位面積咖啡廳營(yíng)業(yè)額

圖表 不同城市的人最喜歡的咖啡廳種類

圖表 不同城市比較經(jīng)常吃咖啡廳的時(shí)間

圖表 不同城市的市民在選擇咖啡廳時(shí)的較多考慮的因素的比例

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