微波紅棗烘干設(shè)備主要應(yīng)用于：新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產(chǎn)品的烘干、清洗及殺菌的加工處理。設(shè)備還可一機(jī)多用，用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲(chóng)；山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌；脫水蔬菜的烘干、殺菌；食用菌干燥、殺蟲(chóng)；中藥材干燥、殺菌等食品的加工。
    
      微波烘干大棗產(chǎn)品質(zhì)量
      ① 含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大紅棗，棗型飽滿，紅棗顏色不變，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
      ② 微波生產(chǎn)的大紅棗片，松脆、口感好、顏色與原紅棗一樣，{zj1}有市場(chǎng)價(jià)值。
    
      微波干燥的特點(diǎn)：
      1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
      2、{gx}節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
      3、效率高，時(shí)間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時(shí)間。
      4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波操作簡(jiǎn)便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
    

 設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談！
 
公司名稱：廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司
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微波紅棗烘干機(jī)主要是用就于大棗、紅棗清洗過(guò)后，采用微波將大棗的表面殘留的水及內(nèi)部水分烘干至20%左右，同時(shí)通過(guò)微波烘干菌處理后的大棗可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

微波大棗加工工藝：

大棗篩選機(jī)——大棗清洗設(shè)備——熱風(fēng)瀝水設(shè)備————冷卻系統(tǒng)——大棗裝設(shè)備

啟東QD-79 紅棗專用烘干機(jī)/紅棗烘干設(shè)備

大棗烘干機(jī)的應(yīng)用范圍：

新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產(chǎn)品，還可用于萄干、枸杞、杏仁、瓜子、核桃等休閑食品的的烘干、烘烤及菌的加工處理。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

紅棗烘干設(shè)備|濰坊知名的紅木烘干設(shè)備生產(chǎn)廠家是哪家

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 紅棗是國(guó)人傳統(tǒng)的保健食品，有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等。除了部分鮮吃之外，大多數(shù)的紅棗都在終端市場(chǎng)以免洗干果產(chǎn)品直接食用，或者泡茶喝、可蒸煮、熬粥、煲湯等吃法。

   紅棗干的加工流程：
                            原料采摘-挑選分級(jí)-清洗-裝棗-烘干-散熱-回軟-分級(jí)-包裝。
      紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來(lái)品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過(guò)程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒(méi)有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，就需要增強(qiáng)生物酶的活性。通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的{zj0}溫度段：55~60度左右。
       {dy}段：在烘干過(guò)程中，棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。4~6小時(shí)內(nèi)將溫度平穩(wěn)上升到45~50度左右。
       第二段：使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時(shí)，必須提高溫度，保持在55~60度左右，時(shí)間約6~9小時(shí)，切忌超過(guò)65℃。以利水分大量蒸發(fā)，并注意除濕，并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化，以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當(dāng)棗果表面出現(xiàn)皺紋時(shí)，說(shuō)明干燥正常
       第三段：應(yīng)特別注意溫度控制，切勿過(guò)大，以48~50度為佳。此時(shí)相對(duì)濕度也降了下來(lái)，如高于60%時(shí)可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達(dá)到干燥目的了。
烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫(kù)內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)。 



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