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高頻線圈盤在電磁爐中起到什么作用？電磁爐是選用磁場感應(yīng)渦流原理，它運用高頻的電流經(jīng)過環(huán)形線圈，然后發(fā)生很多關(guān)閉磁場力，當(dāng)磁場那磁力線經(jīng)過導(dǎo)磁(如：鐵質(zhì)鍋)的底部，既會發(fā)生很多小渦流(一種交變電流，家用電磁爐運用的是15-30KHZ的高頻電流)，使鍋體本生自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。
關(guān)于電磁爐的發(fā)熱原理咱們能夠這樣簡略的理解：鍋和電磁爐內(nèi)部發(fā)熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內(nèi)部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當(dāng)內(nèi)部初級發(fā)熱線圈盤有交變電壓輸出后，必定在次級鍋體上發(fā)生感應(yīng)電流，感應(yīng)電流經(jīng)過鍋體自身的電阻發(fā)熱(所以鍋自身也是負載)，發(fā)生熱量。
假設(shè)：當(dāng)內(nèi)部初級發(fā)熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載(鍋)不存在，則輸出功率將十分低。當(dāng)然在實踐電路中，咱們必須要很快的檢測到此功率的改變，并將輸出到發(fā)熱線圈盤的交變電流關(guān)斷。因為非導(dǎo)磁性資料不能有用會聚磁力線，簡直不能構(gòu)成渦流(就像一個普通變壓器假如沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有用傳送能量的)，所以基本上不加熱;別的，導(dǎo)電才能特別差的磁性資料因為其電阻率太高，發(fā)生的渦流電流也很小，也不能很好發(fā)生熱量。所以：電磁爐運用的鍋體資料是導(dǎo)電功能相對較好，鐵磁性資料的金屬或許合金以及它們的復(fù)合體。一般選用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋資料因為其導(dǎo)磁功能十分低，所以在電磁爐上并不能正常作業(yè)。