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吉林哪里可以學(xué)燒烤技術(shù)《專業(yè)品質(zhì)》電話：18844119961 喜迎門燒烤培訓(xùn)，專注燒烤品質(zhì)，教你做出好燒烤！燒烤怎么做能好吃呢？配料很重要哦！那么如何配制使燒烤很好吃的配料呢？下面介紹幾種燒烤配料：
燒烤醬汁在口味上大致可以分為：蜜汁、辣味和原味三種。在食材上基本用到辣椒、醬油、香料和糖，其中香料是控制味道的關(guān)鍵，包括姜粉、蒜粉、八角、茴香等都在可選之列，可以充分增加燒烤時的香氣。
照燒醬汁
照燒醬，主要口味偏甜。主要的配料包括耗油、醬油、糖搭，搭配適量米酒等。照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風(fēng)味更是一級棒。
韓式烤醬
蜜汁醬汁
蜜汁醬，主要配料是蜂蜜，混合烤肉醬、檸檬汁和糖。蜜汁醬口味清甜，適合肉類燒烤使用，蜂蜜的加入讓此款醬汁健康又美味。
椒麻醬汁
椒麻醬主要配料為花椒粒、蔥末、醬油、砂糖和香油。
花椒粒經(jīng)熱油鍋中炒香，撈出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。
味辣氣香的麻辣醬，適合用在腥膻味較重點(diǎn)羊肉或是海鮮的燒烤上，鮮辣開胃的口感讓烤出來的滋味更富變化。
辛辣醬汁
辛辣醬汁，主要配料是辣椒粉、胡椒粉和孜然?？梢詫⒆稳弧⒗苯贩酆秃贩刍旌狭苌蠠裏岬挠蛡溆?，加入一點(diǎn)雞精、一點(diǎn)的鹽即可。這樣，老遠(yuǎn)就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道……
咖喱醬汁
咖喱醬主要配料為烤肉醬、咖喱粉、醬油、蒜碎、洋蔥碎。
咖喱具備獨(dú)特的香氣，同時會提供較為洋氣的味覺感受，喜歡它的人會非常喜歡，但是據(jù)說討厭它的人也是極其討厭的。不過，咖喱醬汁特別適合羊肉烤制使用。
蒙古醬汁
蒙古醬汁主要配料包括白芝麻、耗油、沙茶醬、花生粉、糖、醬油，同時需要放一點(diǎn)米酒。
白芝麻需要提前炒制，混合花生粉及沙茶醬后加入到醬汁當(dāng)中，特別適合用在牛羊肉烤制過程中，除膻去腥、香氣四溢。
黃芥末醬汁
黃芥末醬汁主要配料包括黃芥末和蜂蜜，芥末味兒辛而醇厚，具有提味的效果，適合用于海鮮及魚類等食材，清爽不膩的口感，讓人回味無窮。
市面上出售的烤肉醬，其實(shí)并不一定能夠滿足燒烤所需，也沒特色，有特色的燒烤醬定能讓口味得到變化，同時讓客人難以忘懷。
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