【一五零，五四八三，七七零零/劉楠】千頁(yè)豆腐設(shè)備小型機(jī)器生產(chǎn)與大型流水線設(shè)備區(qū)別？專業(yè)千頁(yè)豆腐設(shè)備優(yōu)勢(shì)//日常500斤-2000斤的千頁(yè)豆腐鹵味麻辣香絲豆腐有嗎、日常2000斤的千頁(yè)豆腐塊有嗎？日常3噸的千頁(yè)豆腐絲全套流水線有嗎？日常5噸的千頁(yè)豆腐生產(chǎn)大型絲、塊、片有嗎？日常20噸大型自動(dòng)化設(shè)備有嗎？專業(yè)春秋生產(chǎn)高效的大型機(jī)器千頁(yè)豆腐設(shè)備10年，對(duì)于技術(shù)設(shè)備非常有發(fā)言權(quán)，zui早的千頁(yè)豆腐興起者，最早的千頁(yè)豆腐去泡機(jī)。切絲機(jī)，發(fā)明廠家，研發(fā)廠家，技術(shù)設(shè)備專用廠家，給千頁(yè)豆腐的發(fā)展與生產(chǎn)提供了很大的銷售力度，專用千頁(yè)豆腐生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備廠家，大小型的區(qū)別？

你知道嗎？千頁(yè)豆腐的口感好孬主要有兩個(gè)方便決定：一是斬漿。漿料的好孬決定下一步操作的穩(wěn)定性，顆粒乳化性決定千頁(yè)豆腐的細(xì)膩度，千頁(yè)豆腐的斬拌機(jī)速度決定蛋白融合度，更進(jìn)一步控制了脆度。同時(shí)千頁(yè)豆腐的蒸煮也非常關(guān)鍵，他不像斬拌機(jī)那么明顯，但是在蒸煮過程中，專用這些更加規(guī)整，控溫，濕度，以及保溫性能，循環(huán)溫度更加精準(zhǔn)，讓千頁(yè)豆腐胚型制作更加美觀，色澤更加純正。

使用千頁(yè)豆腐設(shè)備如何操作，讓您的千頁(yè)豆腐口感更加好？專用全套設(shè)備優(yōu)勢(shì)？

1）打開機(jī)器包裝，溫水沖洗2-3遍，保證干凈整潔

2）接入電源，然后空轉(zhuǎn)2圈，確保設(shè)備無(wú)損壞

3）對(duì)于千頁(yè)豆腐原料提前配比好，讓設(shè)備技術(shù)更加過關(guān)，不會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)而慌亂。容易出現(xiàn)事故

4）依照先后次序進(jìn)行加入，控制斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速，強(qiáng)力控制乳化層度和斬切力度，確保蛋白漿料細(xì)膩，胚型成熟表面光滑

5）如果您是生產(chǎn)量大可以配置抹盤機(jī)，和去泡機(jī)，更進(jìn)一步確保，質(zhì)量、外觀均一性，無(wú)泡豆腐的生產(chǎn)。

6）固化成型后，醒發(fā)10-20分鐘，然后蒸煮，讓千頁(yè)豆腐專用蒸箱精準(zhǔn)控溫，控濕，定時(shí)30-40分鐘

7）出鍋、拉出胚型架車，推進(jìn)去新的漿料繼續(xù)蒸煮。按{dy}次操作，重復(fù)操作

8）通過切塊機(jī)，大塊200G一包400g 冷凍真空包裝，切片冷凍然后2.5KG大包裝，也可也切絲鹵味，二次鹵味注意技術(shù)要點(diǎn)，以防吸水過多影響脆度

9）冷凍后包裝（控溫冷凍-18度左右），然后封箱儲(chǔ)存。放置3-5個(gè)月。沒有問題。

重復(fù)以上操作，即可每天生產(chǎn)一定的量千頁(yè)豆腐，選購(gòu)千頁(yè)豆腐設(shè)備一定要正規(guī)，才能做出高品質(zhì)千頁(yè)豆腐設(shè)備，而且千頁(yè)豆腐的生產(chǎn)加工要點(diǎn)非常精準(zhǔn)，個(gè)別漏洞將會(huì)影響千頁(yè)豆腐口感，為什么有的廠家脆度那么好，是不是加入了食用膠，或者是其他制劑，不，不，不，斬拌機(jī)的配置高，蒸箱的配置高，而且技術(shù)精湛，做出來的千頁(yè)豆腐口感就遠(yuǎn)超一些普通廠家的設(shè)備，不是說，人家加膠彈性就好，我們自己吃的廠家生產(chǎn)群安員豆腐，就脆度，彈性，市場(chǎng)占有率非常廣，而且純蛋白原料加工而成，選購(gòu)千頁(yè)豆腐設(shè)備請(qǐng)來春秋看看。