【150-5483-7700/劉楠】人人都知真空和面機(jī)貴，貴在那？非機(jī)械廠家對真空和面機(jī)的選購感覺像“霧里看花、非花非霧的感覺”市場混亂、太模糊。讓客戶一抹黑不知道如何選擇，外觀一致，看著大差不差，價(jià)格有高有低，真正用的時(shí)候faxian差異非常明顯，不是幾千塊qian，上萬塊qian可以解決的，真正的大型真空和面機(jī)生產(chǎn)技術(shù)廠家-{春秋機(jī)械}劉為你說一說真空和面不為人知的一些秘密，讓客戶在購買方面更加上心。

      為何國內(nèi)速凍面食廠家舍不得用真空和面機(jī)的這么多，真正制作面食加工的大廠家反而更愛用。是因?yàn)槭裁矗坑脩舴磻?yīng)投資多、價(jià)格高、機(jī)身大、揉面太多、維修貴、更不被接受的竟然是用電太貴。工業(yè)用電評估與其他普通和面機(jī)相比確實(shí)貴了，真空和面機(jī)2包面功率達(dá)到18KW，而普通的和面機(jī)1.5KW的小電機(jī)就能代起來。真正生產(chǎn)上真的劃算嗎？適合自己企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)嗎？加工生產(chǎn)理念合適嗎？

      2018年，企業(yè)的競爭、面食的發(fā)展。國內(nèi)行情、前景來看。老式和面機(jī)加工速凍面食逐漸被取代。環(huán)境衛(wèi)生不合格、添加劑使用過多，（一五零，五四八三，七七零零、和面機(jī)電聯(lián)）為了提高面團(tuán)的拉力選用的拉力膠、為了提高增亮選用的增亮劑、為了提高面皮的存放時(shí)間加入的緩醒發(fā)劑，真是沒有你做不到，只有你想不到。

      國內(nèi)行情真空和面機(jī)的發(fā)展，智能化控制，自動(dòng)開蓋，自動(dòng)合蓋，自動(dòng)加水，定時(shí)，正反轉(zhuǎn)，抽真空，總時(shí)間，揉面正面時(shí)間，揉面反面時(shí)間，真空壓力表，揉面力度都可以通過齒形來控制，更精準(zhǔn)。

     為何大型廠家選用真空和面機(jī)更多，國內(nèi)舍不得用的太多，大廠家更愛用的原因：

     真空和面機(jī)霧里看花如何選購/鮮面團(tuán)成型揉制機(jī)/面箱滾揉加工機(jī)

真空和面機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。主要由機(jī)架、機(jī)體、和面箱、和面箱蓋、液壓動(dòng)力系統(tǒng)、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。

應(yīng)用真空技術(shù)和面，面團(tuán)含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十，可xzgs面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。真空和面機(jī)因攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低，降低了面團(tuán)的溫升，面團(tuán)溫度一般不大于三十二度，軋面時(shí)不易粘輥。真空和面技術(shù)在面制品生產(chǎn)中的實(shí)際效果（與普通和面技術(shù)比較）中最明顯。

真空和面機(jī)的作用

的功能說明：該機(jī)主要適合攪拌各類gd面食、面點(diǎn)制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、bao子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代gd面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時(shí)還適用于化工、。根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。

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