江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷(xiāo)售專(zhuān)店+子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確新會(huì)陳、柑普茶、小青柑從原材料到547837834終銷(xiāo)售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷(xiāo)售流程。
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柑普茶的產(chǎn)加工工藝是很多朋友關(guān)注的,現(xiàn)在小編根據(jù)潤(rùn)元昌柑普茶的加工流程來(lái)跟大分享,zz地道柑普茶產(chǎn)品是如何煉成的。
每年的7月份始,的小青柑本可以達(dá)到采摘柑仔陳普洱的程度。所以柑普茶的{dy}步當(dāng)然是采搞果子了,但前是一定要有好的柑園。潤(rùn)元昌與核心產(chǎn)區(qū)的20多個(gè)柑園約,zz優(yōu)質(zhì)的柑原料是zz地道柑普茶的礎(chǔ)。
然后是初步清洗柑果,一般這個(gè)清洗與篩選是同步進(jìn)的,因?yàn)楸臼菣C(jī)械化操,清洗是除去柑果身的灰塵等不潔物質(zhì),篩選的目的是持同一批小青柑的外形大小一致,細(xì)節(jié)也是很重要的喲。
然后是蓋,挖果肉,再次清洗柑果,以防果肉碎渣殘留影響柑普茶的味道口感。二次清洗柑果之后,要把柑果于然通風(fēng)處晾干分。
分干燥之后,就是往果子里填茶了。潤(rùn)元昌堅(jiān)持春茶酵的熟茶來(lái)為柑普茶的茶葉原料,其湯濃、潤(rùn)、香高的特點(diǎn)有于柑普茶成品的良好口感成。
填完茶之后就要柑普茶進(jìn)殺青了,殺青是為了祛除柑的苦澀味道,這個(gè)過(guò)程很,也非常講究術(shù)含量,竟不能破壞柑的活性成分,以便于后期的陳化。
殺青之后就是低溫烘焙了。低溫烘焙即是持續(xù)的低溫烘茶的過(guò)程,但這個(gè)烘焙溫度不是一直持不變的,而是間歇性的控著變化的低溫溫度進(jìn)操的。所以這也是潤(rùn)元昌柑普茶良好內(nèi)質(zhì)形成的術(shù)原因。竟好原料還需好工藝來(lái)輔助完成最終的魅力綻放。

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