作者：江門御廣陳皮茶業(yè)有限公司 來源：gjnmdfrv 發(fā)布時間：2018-02-14 瀏覽：79

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“怕買到外地”“怕買到冒充的陳”，是大所擔心的共同問題。我們都知道，道地的陳陳化得好，價值可是媲美“黃”的。所以，這一次，小編將為大細細講述真陳的鑒別方法——“陳四斷法”，學會這幾招，假的陳，將通通在你面前無所遁形哦！

 辨別“真假”陳
在傳授“四斷法”之前，我們首先要了解“什么是陳”？
一
陳是什么？
陳是指在陳地理標志產(chǎn)品護范圍內栽培的茶枝柑（又稱“大紅柑”）的果經(jīng)曬干或烘干，成三瓣狀，并在護區(qū)域范圍內貯存陳化三年以的干品。
陳除品種獨有外，土、氣候與藝這些特定因素，都造就了陳質量的道地性，成為陳優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面現(xiàn)有的陳，我們可以分為三類：

{dy}類：陳含有揮油成分多達24種以，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳，“化學成分高達41個：括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲氧黃酮、3個環(huán)肽、4個甾醇，3個有機酸及1個物堿類成分?！保ㄒ崌鴹澋?013年編著的《陳的研究進展》）泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食、健和收藏價值。
第二類：廣陳

揮油種類只有10種左右。（《陳感官與地道性》潘華 文鋼 鄭國棟 張長征著）味苦、澀、痹。與陳相比，其和食價值較低。

第三類：陳

成分更少，價值更低。

二
如何辨別真“陳”？
如何辨別道地的陳，是一學問。即使同一年份的陳，在陳化藝、環(huán)境等因素的影響下，效果也存在差異。古有中“四法”，現(xiàn)有陳“四斷法”：“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一
看
『顏色』陳：年份短的陳內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳內風化然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚黑色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。
外地陳：不同產(chǎn)地的陳顏色不統(tǒng)一，青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內光滑無脫落感，皺紋不勻。

新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】長程度的不同，青柑還可以細分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細分為二紅柑，大紅柑。四種柑中有表性的就是初狀態(tài)的小青柑和wq成熟的大紅柑。小青柑和紅柑滋，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】秋秋間，這時的果尚未成熟，外還是青的，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質硬薄，味辛氣香。而小青柑里的普洱茶一般采的是存放幾年的普洱熟茶。柑的產(chǎn)地柑橘，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】，飲能夠進緩慢，抗，、傷風鼻塞有曉暢呼吸的。柑普茶適什么人喝？腸胃欠好飲食的不規(guī)則是現(xiàn)大部分人的習氣，一起也形成了許多腸胃問題，普洱熟茶暖胃，陳，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】秋秋間，這時的果尚未成熟，外還是青的，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質硬薄，味辛氣香。而小青柑里的普洱茶一般采的是存放幾年的普洱熟茶。柑的產(chǎn)地柑橘。

新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】、解酒、解煙、美容、的佳品。茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適中老年人養(yǎng)常飲，是孝敬長輩的茶品。據(jù)說柑普茶是良溪村道光進士羅天池始創(chuàng)的。羅天池原名汝梅，字草紹，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】、解酒、解煙、美容、的佳品。茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適中老年人養(yǎng)常飲，是孝敬長輩的茶品。據(jù)說柑普茶是良溪村道光進士羅天池始創(chuàng)的。羅天池原名汝梅，字草紹，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能肺痰，其潤也能滋肺燥?！彼?，小青柑表面的“白霜”是一種具有很強的健功效的物質，可治慢性、干咳、等。不是所有的小青柑都會產(chǎn)，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】參，年陳”之美譽的柑與被譽為茶中之冠的云南陳年熟普洱經(jīng)過特殊工藝加工而成，無任何添加劑，茶葉清香甘爽，疏肝、消積化滯、宜通五臟，維素含量豐富，是、健胃、。

新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】柑和紅柑功效不同和大紅柑相比，小青柑揮性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌，另外在滋養(yǎng)膚也有著很好的。而大紅柑和果香，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】的陳”，是大所擔心的共同問題。我們都知道，道地的陳陳化得好，價值可是媲美“黃”的。所以，這一次，小編將為大細細講述真陳的鑒別方法——“陳四斷法”，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】“白霜”小青柑表有“白霜”，取決于以下兩個因素：1、產(chǎn)區(qū)通常只有核心產(chǎn)區(qū)的青才會有“白霜”的現(xiàn)象，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑果，柑的油越多，起的白霜也就越多，一，新會御廣陳|大量廣東三寶廠批零售價格【岳陽新聞網(wǎng)】菌效果，給健康和安全性外增加了一重障。高溫烘干的柑普則沒有這重外的障。陽光，維素更易被身體吸收柑、普洱茶內都含有種類豐富的維素，而陽光可促使其。