是否進口:是
有無中文標簽:有
衛(wèi)生許可證:見包裝 原產(chǎn)地:臺灣 原料與配料:水,高粱,小麥
口味:清香型白酒 酒精含量:56(%) 特產(chǎn):否
保質(zhì)期:無期限(年) 生產(chǎn)日期:見包裝 生產(chǎn)廠家:一品香實業(yè)股份有限公司
儲藏方法:陰涼,干燥 商品條形碼:4715309030660 產(chǎn)品標準號:見包裝
凈重(規(guī)格):750(ml)
包裝規(guī)格:1*750ml 包裝方式:禮盒裝
批發(fā)金門高粱酒、八八坑道、玉山茅臺酒、金門古寧頭高粱酒、宮廷酒廠、尚島高粱酒、臺金隆高粱酒等臺灣名酒 15985850828
、大米釀出的酒有股沖鼻味是怎么造成的?
造成臺金隆國父紀念酒56度750毫升大陸代理商、辣味形成的主要原因是:一、用糠量大,糠沒有清蒸或者沒有蒸透;二、發(fā)酵溫度高,曲藥或者生產(chǎn)過程污染雜菌,特別是乳酸菌作用于甘油后,產(chǎn)生刺激性極大的丙烯醛;三、發(fā)酵前期溫度升高過猛
7、 釀大米酒,液態(tài)發(fā)酵,蒸出白酒有點臭味,是哪個環(huán)節(jié)出問題了?
大米酒的臭味(有人稱新臭味)實際是硫化氫的氣味,在白酒中產(chǎn)生硫化氫氣味的物質(zhì)主要有硫化氫、硫酸、乙硫醚、游離氨、丙烯醛、丁酸、戊酸等,形成這些物質(zhì)的原因主要有以下兩點:
一、在釀酒過程中,生產(chǎn)原料和發(fā)酵劑中蛋白質(zhì)過剩,發(fā)酵池內(nèi)酒糟酸度太大,在大量的乙醛作用下,蒸餾時就會產(chǎn)生硫化氫; 二、生產(chǎn)過程中,工藝管理不嚴,衛(wèi)生條件差,感染了大量的雜菌,這些雜菌中的硫化氫菌在嫌氣(厭氧)的條件下生成硫化氫的能力特別強。
8、米香型白酒的制作方法?
米香型白酒的工藝流程是:大米浸泡→蒸飯→攤涼→拌曲→糖化→加水→密封發(fā)酵→蒸餾→貯存→成品
9、大米做的白酒有苦味,怎么回事?