茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒工藝,采用固態(tài)法釀酒工藝,其歷史悠久。當(dāng)?shù)鼐茙熃?jīng)過(guò)一代又一代正確的探索、實(shí)踐,總結(jié)了一套科學(xué)、完整的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒工藝體系。其工藝特點(diǎn)為:
端午采曲,重陽(yáng)投料,高溫制曲,高溫堆積,高溫流酒,長(zhǎng)期陳釀,用心勾調(diào),七次取酒,八次發(fā)酵,九次蒸餾。七次醌沙,一次翻沙,四次粹沙。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程順應(yīng)春夏秋冬的交替規(guī)律,五谷之精與四季之靈韻,渾然融合一體,香自天成,是其他白酒無(wú)法做到的。就其茅臺(tái)酒遵義異地試驗(yàn)的失敗,說(shuō)明茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的生產(chǎn)環(huán)境決定其難能可貴。
漢王酒業(yè)占地300余畝,員工600余人,窖池356個(gè),年產(chǎn)大曲坤沙型醬香型白酒3500余噸,儲(chǔ)存大曲醬香型白酒。
漢王酒醬門之子傳承 醬香型白酒53度500ml
【品牌】漢王酒 【產(chǎn)地】貴州
【香型】醬香型 【原料】高粱、小麥、水
【產(chǎn)品箱規(guī)】500ml 6瓶/箱
【酒廠】貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)漢王酒業(yè)有限公司
【儲(chǔ)存條件】通風(fēng)、干燥、避光、密閉保存
【品評(píng)】酒體醬香醇厚,入口柔順,酒香讓人很舒適,自喝、招待、宴請(qǐng)之選。
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