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一次次的實(shí)驗(yàn)，一次次的突破。郭坤亮博士所創(chuàng)出的生態(tài)儲(chǔ)藏法，和傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方式不同，過(guò)往都是整缸酒封存。這種儲(chǔ)存方式的缺陷是一旦有些磕磕碰碰，損失很難挽回。因?yàn)榘拙齐y免散發(fā)，濕氣也會(huì)相對(duì)更重，缸體外面往往會(huì)長(zhǎng)起霉菌。但生態(tài)儲(chǔ)藏法，則是把小瓶封存的白酒放進(jìn)去，再用有的紅壤土、窖坑石碾碎的沙等，在大陶缸里一層一層加蓋鋪滿，形成生態(tài)小環(huán)境，對(duì)白酒的滋養(yǎng)只會(huì)有增無(wú)減。
較于傳統(tǒng)窖藏模式，溶洞內(nèi)常年恒溫、恒濕、恒壓、無(wú)光照，空氣中微生物種類(lèi)豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，對(duì)白酒品質(zhì)的升華，具有特的洞中作用環(huán)境。在洞中存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更口味更醇厚。
就如郭坤亮所說(shuō)，沒(méi)有文化的酒是沒(méi)有生命力的。中國(guó)的白酒就是因?yàn)樘N(yùn)涵了太多的歷史和文化意義，才會(huì)和它經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久年歲發(fā)酵出的酒香一般，經(jīng)得起時(shí)代更迭。白酒不僅是中國(guó)的白酒，也是世界的白酒，我們下一步就是要讓白酒走出去，帶著中國(guó)的文化走出去。
郭坤亮酒生態(tài)窖藏法白酒批發(fā)團(tuán)購(gòu)企業(yè)商務(wù)用酒19924580618
