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美酒河，即赤水河，養(yǎng)育了兩岸勤勞奮斗的人們，而這些人也用自己的雙手與智慧的結(jié)晶為世人帶來(lái)了遠(yuǎn)近聞名的醬香酒。那么，美酒河有什么樣的秘密呢？飲一口為國(guó)醬酒，陪你微醺夢(mèng)回赤水河……
美酒河，屬于長(zhǎng)江支流，貫穿整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，全長(zhǎng)400多千米，其中從二郎灘到茅臺(tái)鎮(zhèn)的40千米河谷，一眼望去基本都是狹長(zhǎng)的峽谷，兩岸高崖聳立，高崖也許不勝寒，但河谷卻如春天般溫暖。正是在這種特定溫濕度的培育下，泥土、生命、微生物群以及充溢智慧的人們，便釀造出了一壇壇醇厚綿長(zhǎng)的美味醬香酒。這就是赤水河最神秘的地方，因?yàn)楫?dāng)你走出赤水河，就再也釀不出和茅臺(tái)鎮(zhèn)一樣品質(zhì)的醬香酒。
處于兩岸高山的美酒河，海拔三四百米的地區(qū)，夏季如火炙烤一樣，造成了河水蒸發(fā)出大量的水蒸氣，就好似一個(gè)大“蒸鍋”，這樣的環(huán)境氣候很適合釀酒所需微生物群的生長(zhǎng)繁衍。
美酒河流域是典型的丹霞地貌，紫紅色的土壤中砂質(zhì)與礫土含量高，土壤較為松散，孔隙大，浸透性強(qiáng)，地表水與地下河水融入大地奔向赤水河時(shí)，在被層層過(guò)濾、吸收、轉(zhuǎn)化中，不但還原為如山泉水般清甜可口，還帶來(lái)了土質(zhì)中的多種有益礦物質(zhì)，這也讓河水成為了獨(dú)特的釀酒用水。
特別的水體，優(yōu)異的土壤，從水到糧，沒(méi)有污染的生態(tài)環(huán)境與獨(dú)有的微生物群，這般優(yōu)美又豐富的自然條件，成為醬香型白酒野蠻生長(zhǎng)的溫床。
當(dāng)然，美酒河的秘密不僅于此哦，小酌一杯為國(guó)醬酒，帶著微醺，再去找尋……
