2025年中國(guó)牛乳替代品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升、乳糖不耐受人群的擴(kuò)大以及植物基飲食潮流的興起，中國(guó)牛乳替代品市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2025年，中國(guó)牛乳替代品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)成熟發(fā)展階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局日趨明朗，品牌集中度逐步提高，產(chǎn)品品類(lèi)日益豐富。本文將從行業(yè)整體發(fā)展情況、主要品牌競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)占有率分布、消費(fèi)者偏好及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析。

一、行業(yè)整體發(fā)展情況

根據(jù)相關(guān)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)牛乳替代品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到約850億元人民幣，較2020年增長(zhǎng)超過(guò)120%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率保持在15%以上。增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力包括：

1. 健康飲食觀念普及：消費(fèi)者對(duì)低糖、低脂、高蛋白等健康屬性產(chǎn)品需求上升，推動(dòng)植物奶、燕麥奶、豆奶等產(chǎn)品銷(xiāo)量增長(zhǎng)。 2. 乳糖不耐受人群龐大：中國(guó)約有90%的人群存在不同程度的乳糖不耐受問(wèn)題，牛乳替代品成為更易接受的選擇。 3. 植物基飲食流行：年輕群體對(duì)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注推動(dòng)植物基飲品市場(chǎng)的發(fā)展。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

目前中國(guó)牛乳替代品市場(chǎng)已形成“頭部集中、腰部競(jìng)爭(zhēng)、尾部分散”的格局。主要競(jìng)爭(zhēng)者可分為以下幾類(lèi)：

1. 傳統(tǒng)乳企轉(zhuǎn)型品牌

如伊利、蒙牛、光明等大型乳企近年來(lái)紛紛布局植物基飲品，推出豆奶、燕麥奶、椰奶等系列產(chǎn)品，借助其強(qiáng)大的渠道資源和品牌影響力迅速占據(jù)市場(chǎng)。

代表產(chǎn)品：伊利“植選”系列、蒙?！爸参锬蘁8”、光明“優(yōu)倍植物奶” 優(yōu)勢(shì)：品牌信任度高、渠道覆蓋廣泛、生產(chǎn)能力強(qiáng)

2. 專(zhuān)業(yè)植物奶品牌

如維他奶、OATLY、達(dá)利園豆本豆、燕塘燕麥奶等專(zhuān)注于植物基飲品的品牌，在細(xì)分市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。

代表產(chǎn)品：維他奶豆奶系列、OATLY燕麥奶、豆本豆有機(jī)豆奶 優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品定位清晰、口味優(yōu)勢(shì)明顯、消費(fèi)粘性強(qiáng)

3. 新興品牌與互聯(lián)網(wǎng)品牌

近年來(lái)以簡(jiǎn)愛(ài)、每日鮮語(yǔ)、認(rèn)養(yǎng)一頭牛為代表的新興品牌通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、差異化產(chǎn)品定位快速切入市場(chǎng)，部分品牌甚至在gd植物奶市場(chǎng)取得突破。

代表產(chǎn)品：簡(jiǎn)愛(ài)“0糖植物奶”系列、每日鮮語(yǔ)植物奶飲品 優(yōu)勢(shì)：營(yíng)銷(xiāo)能力強(qiáng)、產(chǎn)品創(chuàng)新快、用戶(hù)畫(huà)像精準(zhǔn)

三、市場(chǎng)占有率分布

根據(jù)《2025年中國(guó)牛乳替代品市場(chǎng)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)占有率排名前十的品牌如下：

| 排名 | 品牌 | 市場(chǎng)占有率 | 主要產(chǎn)品類(lèi)型 | ||||| | 1 | 維他奶 | 18.2% | 豆奶 | | 2 | 伊利（植選） | 15.7% | 燕麥奶、豆奶 | | 3 | 蒙牛（F8） | 12.4% | 燕麥奶 | | 4 | 豆本豆 | 10.5% | 有機(jī)豆奶 | | 5 | OATLY | 8.9% | 燕麥奶 | | 6 | 光明 | 6.2% | 植物奶系列 | | 7 | 燕塘 | 5.1% | 燕麥奶 | | 8 | 簡(jiǎn)愛(ài) | 4.8% | 0糖植物奶 | | 9 | 達(dá)利園 | 3.6% | 豆奶 | | 10 | 每日鮮語(yǔ) | 2.9% | 植物奶 |

從以上數(shù)據(jù)可以看出，維他奶憑借多年在豆奶市場(chǎng)的深耕仍然穩(wěn)居第一，而伊利、蒙牛等傳統(tǒng)乳企通過(guò)品牌延伸策略快速搶占市場(chǎng)。OATLY作為外資品牌在中國(guó)gd燕麥奶市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，顯示出外資品牌在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力與適應(yīng)力。

四、消費(fèi)者偏好與趨勢(shì)變化

1. 健康導(dǎo)向明顯

消費(fèi)者更傾向于選擇0糖、低脂、高蛋白、添加益生菌等功能性植物奶產(chǎn)品，尤其是年輕消費(fèi)群體更加注重成分表和營(yíng)養(yǎng)配比。

2. 口感與口味多樣化

植物基飲品不再局限于豆奶和椰奶，燕麥奶、杏仁奶、藜麥奶等新品類(lèi)不斷涌現(xiàn)，且口味創(chuàng)新頻繁，如抹茶燕麥奶、黑芝麻豆奶等滿(mǎn)足不同人群口感需求。

3. 渠道多元化發(fā)展

除傳統(tǒng)商超和便利店外，線上電商、社交電商、自動(dòng)售貨機(jī)等新興渠道成為牛乳替代品銷(xiāo)售的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。特別是抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)的爆款帶動(dòng)效應(yīng)顯著。

五、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

，中國(guó)牛乳替代品行業(yè)將呈現(xiàn)以下幾大趨勢(shì)：

1. 產(chǎn)品升級(jí)與功能強(qiáng)化：品牌將進(jìn)一步推出高蛋白、添加膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型產(chǎn)品，以提升產(chǎn)品附加值。 2. 品牌集中度提高：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，中小品牌生存空間被壓縮，行業(yè)整合趨勢(shì)明顯，未來(lái)將形成以頭部品牌為主導(dǎo)的市場(chǎng)格局。 3. 區(qū)域市場(chǎng)下沉：一線城市市場(chǎng)趨于飽和，新品牌和新渠道將重點(diǎn)布局二三線城市和縣域市場(chǎng)，挖掘下沉市場(chǎng)潛力。 4. 外資品牌本土化加速：如OATLY、Alpro等國(guó)際品牌將進(jìn)一步加強(qiáng)本地化運(yùn)營(yíng)，推出更符合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。 5. 可持續(xù)發(fā)展成為核心議題：植物奶品牌將更加注重環(huán)保包裝、碳足跡管理，以迎合注重環(huán)保理念的消費(fèi)者。

六、

，2025年中國(guó)牛乳替代品行業(yè)正處于高速成長(zhǎng)期與結(jié)構(gòu)優(yōu)化期的交匯點(diǎn)，市場(chǎng)格局趨于穩(wěn)定，品牌集中度逐步提高，消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化、功能化和個(gè)性化趨勢(shì)。，隨著政策支持、消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步，牛乳替代品行業(yè)將繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭，為消費(fèi)者提供更多健康、環(huán)保、美味的飲品選擇。

（注：以上數(shù)據(jù)為模擬分析，具體數(shù)據(jù)請(qǐng)以qw市場(chǎng)研究報(bào)告為準(zhǔn)）