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燕麥的主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值
燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，其招牌營(yíng)養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。食堂承包認(rèn)為燕麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，其主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)、飼用價(jià)值、醫(yī)療保健均高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居sw，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。歡迎光臨公司官網(wǎng)http://
飼用價(jià)值高：燕麥葉、秸稈多汁柔嫩，適口性好。裸燕麥秸稈中含粗蛋白5.2%、粗脂肪2.2%、無(wú)氮抽出物44.6%，均比谷草、麥草、玉米稈高；難以消化的纖維28.2%，比小麥、玉米、粟秸低4.9～16.4%，是{zh0}的飼草之一。其籽實(shí)是飼養(yǎng)幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優(yōu)質(zhì)飼料。燕麥作為一種古老的糧食作物，生長(zhǎng)在海拔1000～2700米的高寒地區(qū)，具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)；同時(shí)燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。
醫(yī)療保健價(jià)值高：裸燕麥能預(yù)防和zl由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(zhǎng)期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
