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不宜與維生素同時食用：阿膠棗中的維生素可使維生素(維生素食品)K分解破壞，使zl作用降低。
腐爛變質(zhì)棗忌食用：大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛(眼睛食品)受害，重則危及生命。
不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
服用退熱藥時禁忌食用：服用退熱yw同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。阿膠棗性溫，是女性bx的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的bx效果。然而，棗雖美味營養(yǎng)，在食用時還要注意以下幾個問題。
服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用：苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠yw的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化(消化食品)、增進食欲。若服用以上yw時用大棗，則明顯地影響yw的療效。
不應(yīng)和動物肝臟同時食用：動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵(鐵食品)離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。http:///