吉和網(wǎng)5月4日?qǐng)?bào)道 4日中午，長(zhǎng)春市民趙先生路過(guò)福祉大路，在路邊看到一輛后門(mén)打開(kāi)的商務(wù)白色面包車(chē)，其中一個(gè)后車(chē)門(mén)上寫(xiě)著“烤冷面”三個(gè)字，非常清楚，周?chē)袔讉€(gè)市民等著。 后車(chē)門(mén)上面還寫(xiě)著“韓國(guó)zz烤冷面”字樣，附近賣(mài)水果的劉女士告訴記者，這個(gè)車(chē)是移動(dòng)的，每天早上來(lái)晚上走，記者也看到，車(chē)?yán)锏臒竟ぞ吆荦R全，就是一輛移動(dòng)烤冷面車(chē)。
郝云鵬 文/攝

　在歐美國(guó)家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會(huì)做蛋糕和點(diǎn)心。每當(dāng)親朋好友聚會(huì)或重要節(jié)日，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋(píng)果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷(xiāo)的烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時(shí)可買(mǎi)到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納 、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用剛剛從電烤箱中出爐的蛋糕點(diǎn)心，別有一番情趣。

　　每一次家庭派對(duì)都有一位背后的功臣，就是媽媽?zhuān)瑫r(shí)尚育兒博主薄灰就是這樣一位用烤箱烘制幸福的愛(ài)心媽媽?！昂姹簬Ыo我的樂(lè)趣不僅僅來(lái)自女兒品嘗媽媽親手制作的甜點(diǎn)時(shí)的那份快樂(lè)，還豐富了我的生活，帶給我很多DIY的樂(lè)趣?！弊屛覀儊?lái)分享一下她用伊萊克斯烤箱制作的一款叉燒肉吧!

【叉燒肉】

　　原料： 豬肉350克(梅花肉)

　　調(diào)料： 叉燒醬3匙(約50毫升)、生抽1匙(15ml)、 料酒1小匙(5ml)、蜂蜜1小匙(5ml)、 大蒜5瓣

　　制作步驟：

　　1、 將豬肉洗凈，放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水份。

　　2、 大蒜切成蒜泥，將蒜泥、生抽、叉燒醬、料酒、蜂蜜放入碗中攪拌均勻。

　　3、 將豬肉切成拳頭大小，放入醬汁中攪拌均勻，再放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)以上。

　　4、 在伊萊克斯烤盤(pán)內(nèi)鋪上錫紙，將腌好的肉放在烤網(wǎng)上，刷上一層腌肉的醬料。

　　5、 伊萊克斯烤箱200度預(yù)熱，放在烤箱中下層，用200度烤30分鐘后，將肉取出翻面，再刷一層腌肉的的醬料，放回烤箱繼續(xù)烤30分鐘至熟即可。

　　知名媽媽灰灰？小貼士：

　　l 梅花肉就是豬的上肩肉，是做叉燒肉{zh0}的選擇。因?yàn)槊坊ㄈ庥袛?shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂相間，形似梅花，因而得此雅致的名稱(chēng)，所以吃起來(lái)嫩而且香，并且不油膩。因?yàn)楹芫鶆虻姆植剂嗽S多絲脂肪，所以很適合用來(lái)做叉燒或者烤肉，吃起來(lái)鮮嫩可口不易老。

　　l 腌肉的時(shí)間至少要有24小時(shí)，也可以腌的再久一點(diǎn)更入味，嘴急可吃不到好叉燒哈，不要忘記要放冰箱冷藏腌制哈。

　　l 烤的時(shí)候，注意中途翻面2-3次讓肉烤的更均勻。

　　l 肉塊切成拳頭大小左右比較適合，還有根據(jù)肉塊的大小和烤箱火力的不同，烤的時(shí)間要相應(yīng)調(diào)整。如果不能判斷肉是否烤熟，可以取出后切開(kāi)查看，沒(méi)熟的話可以再烤一會(huì)，但要小心不要烤過(guò)了，否則水分烤干了，肉的口感會(huì)稍差了。 (如下為步驟示意圖)   

烹飪步驟

　　知名媽媽灰灰？分享：

　　這幾年，烘焙的熱潮很旺，烤箱在中國(guó)家庭中已經(jīng)越來(lái)越普及了，更多的媽媽選擇了在家里為寶貝制作放心無(wú)添加的甜點(diǎn)。小型電烤箱很容易被中國(guó)家庭所接受，因?yàn)樾⌒碗娍鞠潴w積和微波爐差不多，占地面積不大，很適合中國(guó)家庭廚房擺放使用。烤箱不僅能制作甜點(diǎn)，還能烘烤別的食物，因此烤箱是家庭里必備的電器，也已經(jīng)成為了很多中國(guó)家庭里很重要的電器，相信未來(lái)的發(fā)展，烤箱在我們的生活里會(huì)占有更多的分量。

　　每當(dāng)房間里飄著烤箱里傳來(lái)的蛋糕香味，女兒期盼的小臉也會(huì)帶給我無(wú)盡的快樂(lè)。我愛(ài)烘焙，也感謝烘焙，更大程度上的豐富了我家的餐桌，也讓我的女兒吃到了更健康美味的點(diǎn)心。