自己做面點(diǎn)、制酸奶、發(fā)豆芽……各種DIY小家電走進(jìn)家庭廚房。記者采訪了解到，有孩子的家庭更樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)和使用這類(lèi)廚房“sq”?！安挥没ǘ啻蠊Ψ颍湍艹陨县浾鎯r(jià)實(shí)的健康食品?！倍辔患彝ブ鲖D說(shuō)。為了捍衛(wèi)自己和家人的飲食健康，越來(lái)越多的人投身到自己動(dòng)手制作美食的大軍當(dāng)中。

　　自產(chǎn)無(wú)公害豆芽

　　今年年初，家住柳州市華林社區(qū)的林女士購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)豆芽機(jī)。每周，她都要自己親手發(fā)一次豆芽。林告訴記者，在她小的時(shí)候，媽媽就經(jīng)常自己發(fā)豆芽。不過(guò)，林說(shuō)，現(xiàn)在用豆芽機(jī)，比之前老媽用的傳統(tǒng)方法省事多了。

　　傳統(tǒng)方法發(fā)豆芽的過(guò)程并不復(fù)雜，但人工控制溫度和濕度不太容易掌握，林女士試了幾次都失敗了。一次，她在網(wǎng)上購(gòu)物，看到電子豆芽機(jī)這種產(chǎn)品，覺(jué)得挺新奇，便網(wǎng)購(gòu)回一臺(tái)。按照說(shuō)明書(shū)上操作，林終于成功地種出了豆芽。

　　豆芽機(jī)通過(guò)智能控制，可以保持恒定的溫度和濕度，“只用把事先浸泡好的豆子撒在豆芽機(jī)培育盤(pán)上，把開(kāi)關(guān)扭到培育檔位，大約3至4天，豆芽就種好了?！绷终f(shuō)，過(guò)去曾經(jīng)在新聞里看到，一些作坊添加化學(xué)物質(zhì)催生豆芽，而自己發(fā)的豆芽wq可以放心食用。

　　林女士提醒說(shuō)，使用豆芽機(jī)也要注意采摘豆芽的{zj0}時(shí)機(jī)，“一般綠豆芽生長(zhǎng)到6厘米高度，黃豆芽長(zhǎng)到3至4厘米高度，用來(lái)做菜的口感{zj0}?！?

　　自制健康早餐

　　一杯自制酸奶，一個(gè)自產(chǎn)面包，這是每天早晨，歐女士為孩子準(zhǔn)備的健康早餐。

　　歐女士居住在友誼社區(qū)，她的一對(duì)“龍鳳”雙胞胎在柳州市內(nèi)一所小學(xué)讀三年級(jí)。去年，媒體曝出一些不法食品企業(yè)在老酸奶中添加工業(yè)明膠后，歐女士產(chǎn)生了自己制作酸奶的想法。她還聽(tīng)朋友介紹，買(mǎi)回一臺(tái)面包機(jī)，自己動(dòng)手“烤”面包。

　　“在純牛奶中加入發(fā)酵劑，攪拌均勻放入酸奶機(jī)中，蓋上蓋，接通電源，第二天起床，酸奶就做好了。”歐女士使用酸奶機(jī)，經(jīng)歷了好幾次失敗后，才做出了外觀和口感都滿(mǎn)意的酸奶。她向記者介紹說(shuō)，自己做的酸奶口感偏酸，而且比較淡，飲用時(shí)可加些蜂蜜或水果調(diào)味，這樣孩子會(huì)更喜歡。

　　用酸奶機(jī)制作酸奶，方法很簡(jiǎn)單。而在歐女士看來(lái)，“面包機(jī)”也是一種廚房“sq”?！霸诿姘爸蟹湃胨?、雞蛋、面粉等原料，加入酵母后，只需按下面包機(jī)的啟動(dòng)鍵。”歐說(shuō)，新型的面包機(jī)還有預(yù)約功能，晚上8時(shí)備料，第二天上午8時(shí)起床就能吃上新鮮、溫?zé)岬拿姘恕?

　　“sq”好用別忘安全

　　新型廚房小家電種類(lèi)繁多，除了豆芽機(jī)、酸奶機(jī)、面包機(jī)，還有家用榨油機(jī)、釀酒機(jī)面餅鐺、米酒機(jī)等，價(jià)格從100多元到3000元不等。這些廚房“sq”因?yàn)槭褂梅奖愣鴱V受歡迎，但是其質(zhì)量安全問(wèn)題卻不容忽視。

　　柳州市一家電賣(mài)場(chǎng)的維修技師張先生介紹說(shuō)，有些廚房用小家電的內(nèi)膽部分是塑料的，盡管多數(shù)產(chǎn)品說(shuō)明中標(biāo)明為食品級(jí)PP內(nèi)膽，但這類(lèi)家電基本都是通電加熱，長(zhǎng)期使用其安全也無(wú)法保障，“建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，盡量選擇金屬內(nèi)膽甚至金屬外體的小家電。”

　　張先生還提醒消費(fèi)者，廚房小家電主要存在容易漏電、容易ts人等安全隱患，在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)小家電時(shí)，一定要注意查看是否有3C認(rèn)證或安全檢測(cè)報(bào)告。

橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。橘子的吃法也有講究，烤著吃的方法也很好。

健康橘子烤著吃

具體方法是將桔子(1-2個(gè))洗凈后放在40℃-50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在微波爐的燒烤網(wǎng)上，燒烤至微焦為止。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子里面去，且這樣處理以后，橘子皮也可一起吃下去。

每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個(gè)，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、咳嗽、xc、食欲不振、xhbl、胃炎、胃酸過(guò)多、bb等病有一定療效，并具有護(hù)膚美容的作用。

橘子皮的美味佳肴

橘子皮性溫，味辛，有l(wèi)q化痰的功效，制成各種各樣的美味佳肴，不但可以增加食欲，還可以緩解腹脹、嘔吐、咳嗽痰多等癥。下面幾種做法不妨一試。

橘皮粥

熬大米粥時(shí)，在水開(kāi)之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開(kāi)胃，對(duì)腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。

橘皮湯

在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅能使湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

五香橘皮

把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮30-40分鐘，然后擠去水分，瀝干，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊，按 500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在開(kāi)水鍋中煮30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香橘皮了。它味道醇厚，還有食療的作用。

如何挑選好吃的橘子

在選購(gòu)時(shí)，首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現(xiàn)閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子，才表示是比較新鮮、成熟的橘子，再來(lái)則要避免挑選過(guò)于成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實(shí)。

如果能夠拿在手上，稱(chēng)稱(chēng)它的重量，與觸摸起來(lái)的結(jié)實(shí)程度，只要輕捏表皮，就會(huì)發(fā)現(xiàn)橘子皮會(huì)上冒出一些油;或是透過(guò)果皮，聞到陣陣香氣，那么這就一定是汁多味美的橘子了!

吃橘子不能貪心

橘子雖然好吃，但每天吃橘子別超過(guò)3個(gè)。

每人每天所需的維生素C吃3個(gè)橘子就已足夠，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。

橘子含有葉紅質(zhì)，如果攝入過(guò)多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內(nèi)，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發(fā)黃。

中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大bb結(jié)等癥狀。

因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，{zh0}不要空腹吃橘子。