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　　我們在投資一個項目還是購買貴重物品的時候，時常會有一些信息在誤導(dǎo)著我們，就像近日市民范女士去東南亞旅行買的一枚藍寶石戒指時，被美麗的外表所誤導(dǎo)，以假成真了。然而我們開蛋糕店的時候也是經(jīng)常遇上類似的情況，并不是跟全國sd蛋糕店品牌一樣在打折促銷，就能夠顧客盈門的。關(guān)于這樣的誤區(qū)往往是與蛋糕店利潤的變化相掛鉤，所以開蛋糕店的投資者要謹防開蛋糕店的幾大誤區(qū)：

　　誤區(qū)一：打折促銷=顧客盈門

　　很多開蛋糕店的老板在生意不好的時候，大打促銷戰(zhàn)就是普遍采取的方式之一，甚至有時打五折銷售，希望以此吸引顧客上門。有時這種效果在打折時，確實十分明顯，蛋糕店利潤也很明顯提高，但是一旦促銷戰(zhàn)結(jié)束，客流量甚至還不如之前，而且更多的時候打折促銷，門店客流量會更低。

　　其實打折促銷在節(jié)假日現(xiàn)在都是普遍存在的現(xiàn)狀，再加上全國sd蛋糕店品牌也在打折，因為有名氣擺在那里，對顧客會更有吸引力，單純開蛋糕店的小店打折，由于缺乏名氣，如果力度不大，根本就不會對顧客產(chǎn)生任何吸引力，更會影響蛋糕店利潤。

　　誤區(qū)二：繁華商業(yè)圈=賺錢

　　很多打算開蛋糕店的投資者在選址時過于迷信繁華商業(yè)圈，因為全國sd蛋糕店品牌大多數(shù)是在繁華商業(yè)圈開店的，所以開蛋糕店的投資者也認為只要進入到這里，由于有龐大的客流量做保證，生意肯定差不了，蛋糕店利潤自然也高。

　　開蛋糕店的投資者盲目追求繁華商業(yè)圈，殊不知，現(xiàn)在全國sd蛋糕店品牌都已經(jīng)將二線商業(yè)圈視為發(fā)展重點，甚至走社區(qū)路線。因為繁華商業(yè)圈的房租貴是一方面，客流量大，卻不意味著你的客流量大，加之有激烈競爭，真正可以進店消費的恐怕寥寥無幾。

　　誤區(qū)三：簡單買賣=生意全部

　　相信很多打算開蛋糕店的投資者都存在這樣一個誤區(qū)：我做的就是一類商品的買賣，比如蛋糕，我只要將蛋糕銷售出去，我的生意就算結(jié)束，我就賺到錢，提升了蛋糕店利潤。其實有這樣想法的人錯了。

　　然而在現(xiàn)在市場經(jīng)濟發(fā)達的今天，生意已經(jīng)不再是簡單的買賣行為了，如果沒有附加的服務(wù)，根本無法在市場立足。以嘟比媽咪為例，也是位例全國sd蛋糕店品牌之一，在近年的開店模式中也一再推出各種增值服務(wù)，目的就是為留住顧客，黏住顧客，因此開蛋糕店的投資者也必須想法通過增值服務(wù)，黏住顧客，去提高蛋糕店利潤。

　　誤區(qū)四：山寨產(chǎn)品=高利潤

　　很多打算開蛋糕店的投資者在選購產(chǎn)品時，都普遍喜歡購進一些山寨產(chǎn)品，因為認為山寨產(chǎn)品的利潤空間高，會提升蛋糕店利潤。但是事實上有這種想法的開蛋糕店投資者錯了，姑且不論這種做法是否違法，單從經(jīng)濟賬算也不劃算。

　　其實山寨產(chǎn)品與zp的進貨價格相差無幾，卻不知開蛋糕店投資少的，在對于zp的銷售，由于中間環(huán)節(jié)少，在售價上就有一定競爭優(yōu)勢，而且蛋糕店利潤會隨著毛利的提高而提高的。

　　我們開蛋糕店在謹防這幾大誤區(qū)的同時，也要明白誤區(qū)的所在原因，要清楚開蛋糕店與全國sd蛋糕店品牌的區(qū)別所在。如果投資者沒有時刻謹防著的話，是很容易造成創(chuàng)業(yè)失敗的，更別說是提高蛋糕店利潤、賺錢了。