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一、化學(xué)名：山梨醇酐單硬脂酸酯
二、英文名稱：Sorbitan monostearate
三、分子式：C24H46O6
四、分子量：430.61
五、性能：司盤60是淡黃色粉狀或塊狀固體，可溶解在極性有機(jī)溶劑，在熱水中可分散，屬非離子型表面活性劑，HLB值4.7，具有乳化、分散、潤濕等性能。
六、技術(shù)指標(biāo)：符合GB13481—2011標(biāo)準(zhǔn)
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項 目 |
指 標(biāo) |
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脂肪酸，w/% |
71～75 |
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多元醇，w/% |
29.5～33.5 |
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酸值（以KOH計）/（mg/g） ≤ |
10 |
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皂化值（以KOH計）/（mg/g） |
147～157 |
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羥值（以KOH計）/（mg/g） |
235～260 |
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水分，w/% ≤ |
1.5 |
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砷（As）/（mg/kg） ≤ |
3 |
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鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ |
2 |
七、用途：依照GB13481—2011標(biāo)準(zhǔn)，可用于食品中作為乳化劑；還用于化妝品、紡織等行業(yè)中作為主乳化劑，通常與吐溫60復(fù)配使用。