【深圳實(shí)驗(yàn)室設(shè)備網(wǎng)】市南35所學(xué)校配備快檢實(shí)驗(yàn)室 2016年春季正式使用

市南35所學(xué)校配備快檢實(shí)驗(yàn)室 2016年春季正式使用
核心提示： 35所學(xué)校食堂的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、10個(gè)街道的社區(qū)小型快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室都已經(jīng)建設(shè)完成，學(xué)?？鞕z實(shí)驗(yàn)室將于2016年春季學(xué)期正式投入使用，社區(qū)實(shí)驗(yàn)室已開始接受市民送檢。
 
天冷了孩子能不能吃上熱飯？學(xué)校的蔬菜有沒有農(nóng)殘？家里的豬牛羊肉有沒有瘦肉精？記者昨天從市南區(qū)食yjj了解到，35所學(xué)校食堂的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、10個(gè)街道的社區(qū)小型快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室都已經(jīng)建設(shè)完成，學(xué)?？鞕z實(shí)驗(yàn)室將于2016年春季學(xué)期正式投入使用，社區(qū)實(shí)驗(yàn)室已開始接受市民送檢。
手機(jī)也能“盯”食堂
昨天下午，記者來(lái)到了大學(xué)路小學(xué)。在學(xué)校的食堂旁邊，開辟出了一間面積8平方米左右的農(nóng)殘檢測(cè)室。 “實(shí)驗(yàn)室去年12月就開始試運(yùn)行了，早上6點(diǎn)多菜就過(guò)來(lái)了，我6點(diǎn)半過(guò)來(lái)把機(jī)器預(yù)熱，把試劑拿出來(lái)，然后7點(diǎn)半進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)完后把結(jié)果上傳到市南區(qū)食yjj的平臺(tái)，如果沒有問(wèn)題的話，就告訴廚師菜可以用了。 ”實(shí)驗(yàn)室工作人員李瑾說(shuō)。 “如果一旦出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)，我們會(huì)立即對(duì)蔬菜進(jìn)行封存，派人前來(lái)處理。 ”市南區(qū)食yjj稽查大隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)孫衍晨說(shuō)。由于所有的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)都是聯(lián)網(wǎng)的，孫衍晨拿出自己的手機(jī)，客戶端上就能顯示出所有學(xué)校當(dāng)天蔬菜檢測(cè)的結(jié)果。
據(jù)了解，市南區(qū)食yjj共在轄區(qū)35所學(xué)校食堂內(nèi)各設(shè)置了食品安全小型快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備食品中心溫度計(jì)、多通道農(nóng)藥殘留定量快速檢測(cè)儀、試劑及試劑冷藏柜，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)設(shè)備與區(qū)食yjj服務(wù)器端的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳送。檢測(cè)設(shè)備可以快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，檢測(cè)結(jié)果將實(shí)時(shí)傳送至區(qū)食yjj服務(wù)器，一旦發(fā)現(xiàn)超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，可以立即控制相關(guān)食品，及時(shí)、快速、有效地降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
學(xué)生飯菜溫度要達(dá)標(biāo)
檢測(cè)設(shè)備還能夠測(cè)量食物溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達(dá)標(biāo)而引起食物中毒事件的發(fā)生，而且供應(yīng)飯菜的溫度必須達(dá)到70℃。
根據(jù)目前的課程安排，學(xué)校每年供餐時(shí)間約8個(gè)月，每所學(xué)校每天計(jì)劃進(jìn)行2-3批次農(nóng)殘快速檢測(cè)，預(yù)計(jì)全年將完成530批次，35所學(xué)校每學(xué)年計(jì)劃完成18550批次農(nóng)殘快速檢測(cè)。本次參與的35所學(xué)校，已經(jīng)占到了市南學(xué)?？倲?shù)的70%，還有一些學(xué)校因?yàn)樵擁?xiàng)目開展時(shí)尚未建成學(xué)校食堂而暫時(shí)沒有納入。 35所學(xué)校的快檢實(shí)驗(yàn)室由專人使用、維護(hù)快檢設(shè)備。
此外，記者了解到，市南區(qū)食yjj還在全區(qū)10個(gè)街道各建設(shè)1處社區(qū)小型快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備專業(yè)檢測(cè)人員和農(nóng)殘快速檢測(cè)儀等快速檢測(cè)設(shè)備，為居民提供9大類81個(gè)項(xiàng)目97個(gè)品種的快檢項(xiàng)目。
青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 馬曉婷
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