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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校傳授全套拉面技術(shù)（大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉面） 包括面團(tuán)配方, 面團(tuán)揉制,成型, 湯料配方, 熬湯及紅燒牛肉等技術(shù)。掌握正確要領(lǐng)，即和面要防zt水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)， 防止蹲鍋疙瘩。培訓(xùn)蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面等。
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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
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乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站或汽車站乘6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(新鄉(xiāng)電大南臨）
地 址：河南省新鄉(xiāng)市和平路與黃河大道(引黃路)交叉口向西200米路北
