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營養(yǎng)價值沒有什么特別；種植方法也沒有什么特別，不允許用劇毒、高殘留農(nóng)藥；周圍環(huán)境要求遠(yuǎn)離污染源，不受“三廢”的侵害；與一般蔬菜的區(qū)別就在于是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。嚴(yán)格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應(yīng)達(dá)到這一要求?，F(xiàn)在國家要求所有上市銷售的蔬菜必須達(dá)到無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，因為如果達(dá)不到無公害標(biāo)準(zhǔn)不就是有公害么？