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目前的社會(huì)，發(fā)明出來(lái)的產(chǎn)品越來(lái)越稀奇了，就連廚房刀具都有那么多的種類(lèi)。隨著生活水平的提高，廚房刀具擺放不再是簡(jiǎn)單的，而是眼花繚亂的。
刀具的分工各不相同，專刀要專用。這也是由于廚房刀具的繁多演變而來(lái)的。
刀具的種類(lèi)很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體。
鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。現(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀
棒和刀架。
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?、岫嘤玫叮禾貏e適合切割魚(yú)片等，并有各種用途。
