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菱角酥

作者:東莞市優(yōu)益可食品有限公司 來源:dgyyk 發(fā)布時間:2017-04-07 瀏覽:2815

來了一堆菱角,熟的生的。在被嘗過之后,它們被扔到了一邊。 望著這一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。總不能一直這么放著,搜羅了一堆解決方法。這個菱角酥看起來很不錯,金黃酥脆的樣子,很容易立即投入行動。只是菱角用量太少,兩個,碾碎了看起來倒是一大攤。 效果不錯,酥松甜香,隱隱透著菱角的味道。。。

簡介

來了一堆菱角,熟的生的。在被嘗過之后,它們被扔到了一邊。 望著這一堆黑乎乎的牛角有些不知所措??偛荒芤恢边@么放著,搜羅了一堆解決方法。這個菱角酥看起來很不錯,金黃酥脆的樣子,很容易立即投入行動。只是菱角用量太少,兩個,碾碎了看起來倒是一大攤。 效果不錯,酥松甜香,隱隱透著菱角的味道。。。

食材

玉米油、白砂糖、全蛋液、低筋粉、熟菱角肉、泡打粉、小蘇打、芝麻

步驟

用料:玉米油 40 克,白砂糖 35 克,全蛋液 10 克,低筋粉 97 克,熟菱角肉 25 克,泡打粉 1 克,小蘇打 0.5 克,芝麻少許

菱角去殼取肉,碾碎。

蛋液,糖,油倒入碗中。

攪打至充分乳化。
面粉,泡打粉,小蘇打混合,篩入糖油液中,拌勻。
加入菱角泥,
拌勻成均勻面團。
取適量,做成均勻小圓餅狀。
擺入烤盤,表面刷蛋液,粘上芝麻,
放入烤箱,中層,上下火,180 度,烤約 20 分鐘左右。
表面金黃,出爐。

小貼士

拌和面團時不宜反復揉搓,以免面粉起勁,影響口感。

表面裝飾可以隨自己喜好任意變化。

烘烤時間與火力需根據(jù)實際情況酌情調整。

鄭重聲明:資訊 【菱角酥】由 東莞市優(yōu)益可食品有限公司 發(fā)布,版權歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內容未經(企業(yè)庫www.scsong.cn)證實,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。若本文有侵犯到您的版權, 請你提供相關證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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