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魚，席宴主肴。自古以來民間就有“無魚不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗?！澳昴暧恤~”象征生活美滿安康；而“魚躍龍門”更蘊含“學(xué)職升遷，財運兩旺”的美好寓意?！棒~之味，百味之味；食之魚，百味無味”。魚有開胃健脾、順氣補腦、hx養(yǎng)顏、ss延壽之功效。魚富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂食品，更易人體吸收。并且魚類對生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康功效。
魚火鍋，取材于眾多淡水魚系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時避免魚類在烹飪過程中營養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費者喜愛，市場前景十分廣闊。