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高壓靜電解凍設(shè)備
大昌冷氣設(shè)備工程有限公司多年來一直專研〈高壓靜電解凍設(shè)備技術(shù)〉應(yīng)用在食品工業(yè)、商業(yè)與家用方面等研究，幾年來成功將靜電技術(shù)結(jié)合應(yīng)用在各種冷凍、冷藏的設(shè)備及鮮魚水菜和各種飲料中，提高了食品品質(zhì)（鮮度、營養(yǎng)、組織、色澤、排酸），做到了節(jié)能、省時。此項(xiàng)技術(shù)在解凍上取得了很優(yōu)勢。
高壓靜電日本技術(shù)一般電源（220v/380v ）輸入，經(jīng)電子高壓橫式升壓輸出產(chǎn)生出2000至5000伏特高電壓（此產(chǎn)品有各種規(guī)格），在電流接近零的情況下，滙出負(fù)電場，通過這個負(fù)電場，改變了食材的特性，為此，我們將此項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在各種食品、飲料、海鮮、水果、青菜、肉類、紅酒、白酒、啤酒、自來水、瓶裝水、桶裝水、牛排、咖啡等方面，且達(dá)到了可喜的效果：
l 各種飲料增加原有的果味，口感爽口，果味提高了幾倍
l 海鮮祛除了腥味，品質(zhì)改變，鮮度提高，鮮嫩可口
l 水果保鮮增至3倍，甜度得到了大幅度提升
l 青菜水分不流失，顏色鮮艷、味美
l 肉類三天wq達(dá)到排酸的效果，而且鮮、嫩，口感俱佳，可有效祛除各種肉類的異味，
l 凍肉經(jīng)過高壓靜電解凍，由自然解凍的18~48小時，縮短至3小時（一年四季均如此）
l 紅酒、啤酒可除去酸味、苦味，變得回甘順口；白酒靜電處理三天口感溫順、柔和、甘醇，相當(dāng)于增加窖藏三年的效果
l 自來水、瓶裝水、桶裝水經(jīng)過靜電處理后，將水的分子重新排列，起到改變水的品質(zhì),使水里的各種異味祛除，潔凈透明，從而起到活性化抑制水的酸化，同時把水改變成具有抗氧化的活性水。另外，水施加15kv電壓5分鐘電場處理后，在大氣中經(jīng)過10個月的放置，也沒有黑色KABI出現(xiàn)，保持澄清的狀態(tài)，通過此試驗(yàn)證明，長期加持高壓靜電，可有效抑制xj的生成
試驗(yàn)結(jié)果表明，大昌冷氣設(shè)備工程有限公司的這項(xiàng)技術(shù)，將為餐飲業(yè)帶來新的生機(jī)，對人類健康作出了一定的貢獻(xiàn)，更為人類帶來新的健康理念。
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