倆開酥香門弟南充鍋盔涼粉店,一年賺百萬。南充鍋盔灌涼粉加盟學(xué)校,酥香門弟南充鍋盔灌涼粉加盟講解倆的創(chuàng)業(yè)故事。
“好吃的南充鍋盔涼粉在城西,店面被姓金的兩布置成黃顏的格調(diào),進去后讓人感覺到食欲大開?!薄艾F(xiàn)在迷上了一家南充鍋盔涼粉,味道好極了。就在小營小學(xué)對面的清吟巷,一家又小又破的店?!薄板Ъ倚麓搴箝T菜場對面的幾家也蠻好吃的,經(jīng)常去光顧?!边@個夏天,杭州一家知名論壇上,討論南充鍋盔涼粉的突然多了起來,南充鍋盔涼粉儼然一副杭城路邊小吃“當(dāng)家小生”的模樣。
南充鍋盔涼粉夏天火熱開涮
不足15平方米的小店內(nèi),擺上空調(diào)和,再加上幾張桌子和凳子,裝備雖然簡單,但是對于一間街頭南充鍋盔涼粉店來說,已經(jīng)是相當(dāng)不錯了。
店小更顯得客人多。據(jù)說小張的店天天是“濟濟一堂”。店內(nèi)的6張桌子已經(jīng)坐滿了人,陸續(xù)還有客人進來打聽“有沒有位子”。
店內(nèi)埋頭大吃南充鍋盔涼粉的大都是20歲上下的小青年,有的是逛街逛累了來小店里解饞的,有的是路過的游客來這里填肚子,還有幾位是小店的忠實“粉絲”,據(jù)說是過兩天就忍不住來報到一次。
這樣火爆的場面同樣可以在浙工大附近的南充鍋盔涼粉店內(nèi)看到。這家小店沒有空調(diào),但是南充鍋盔涼粉散發(fā)出的陣陣誘人香味吸引著過往的行人。晚上10點多,店內(nèi)正圍坐著十幾位顧客,一邊揮汗一邊吃得熱火朝天。
經(jīng)改良變成杭州版南充鍋盔涼粉
南充鍋盔涼粉是南充的名小吃,但是,幾家南充鍋盔涼粉店主有安徽人、四川人、杭州人,還有臺灣人……卻都不是南充人。
他們怎么會做南充小吃的?他們做的南充鍋盔涼粉zz嗎?據(jù)了解,這些非南充籍的南充鍋盔涼粉店,大部分是先請南充人傳授南充鍋盔涼粉的制作方法,之后經(jīng)過自己的改良,于是杭州版南充鍋盔涼粉就粉墨登場了。
網(wǎng)上有很多人在兜售技術(shù)、品牌加盟。比如品牌南充鍋盔涼粉加盟擺攤投資一千元左右、夜市根據(jù)規(guī)模大小投資兩千元左右、開設(shè)專營店投資在一萬元左右。“因為南充鍋盔涼粉技術(shù)含量并不是很高,請南充師傅操刀的成本又比品牌加盟低,所以杭州市面上都以自主經(jīng)營的店鋪為主?!庇械曛鞅硎?。
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