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大豆都是我國北方的主要農(nóng)作物之一，大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，且屬于全價(jià)蛋白，含有人類所需的各種氨基酸，相當(dāng)于12Kg的牛奶中的蛋白質(zhì)含量，所以大豆酸奶也具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。
大豆酸奶通常以豆奶為主要原料，采用乳酸菌發(fā)酵加工而成，在發(fā)酵過程中部分蛋白質(zhì)被分解為低分子的肽和氨基酸等物質(zhì)，從而更容易被人體吸收。大豆酸奶可以有效預(yù)防腸道疾病，大豆酸奶通過促進(jìn)雙歧桿菌的增殖，來達(dá)到抑制有害菌如產(chǎn)氣夾膜梭狀芽孢桿菌的生長，減少了吲哚、硫化氫、胺和酚類等物質(zhì)的形成，同時(shí)大豆酸奶也大大減輕了肝臟分jd素的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體正常的生理代謝，起到保護(hù)肝臟的功能。經(jīng)常食用大豆酸奶能使血清中膽固醇含量降低，這是由于乳酸菌可在腸道內(nèi)吸附、繁殖，從而干擾了小腸壁對(duì)膽固醇的吸收。
遼寧天賜農(nóng)農(nóng)業(yè)是國內(nèi)sg研發(fā)出植物大豆酸奶的企業(yè)，也是全球僅有的三家能獨(dú)立研發(fā)生產(chǎn)大豆酸奶的機(jī)構(gòu)之一，長期為全國各地提供大豆酸奶的供應(yīng)。
