——為什么翻糖蛋糕好看
很多都會(huì)說(shuō)為什么翻糖蛋糕好看，會(huì)不會(huì)也很好吃呢？下面就讓小編帶領(lǐng)大家進(jìn)入翻糖蛋糕的世界，領(lǐng)略一下翻糖蛋糕的風(fēng)情。
翻糖蛋糕往往就是你你見(jiàn)到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表，那么它很有可能就是翻糖蛋糕了，因?yàn)橹挥蟹堑案獠拍茏龀鰗jz}精美的造型。翻糖蛋糕源自于英國(guó)，是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕，與我們平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同精致又華麗的藝術(shù)品，非常吸引人的眼球。因此翻糖蛋糕的觀賞價(jià)值是毋庸置疑的。
翻糖蛋糕會(huì)被用在很重要的場(chǎng)合，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于生日、紀(jì)念日、慶典、禮品贈(zèng)送等。如此美麗的翻糖蛋糕其食用價(jià)值到底如何？為什么翻糖蛋那么好看呢？
“翻糖蛋糕其實(shí)是可以做得很好吃的，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不錯(cuò)，非常美味惹人愛(ài)，但是成本非常高，目前市場(chǎng)上幾乎不會(huì)售賣這樣的翻糖蛋糕?！秉c(diǎn)心師傅斯卡奇說(shuō)，正因如此，所以目前的翻糖蛋糕大多數(shù)只能是一種觀賞價(jià)值很高的藝術(shù)蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食用色素等，并不十分適合大眾食用。
營(yíng)養(yǎng)意見(jiàn)
外面那層翻糖膏含糖量比較高，而里面的磅蛋糕則含有大量油分，所以吃起來(lái)比較油膩，是熱量高、營(yíng)養(yǎng)低的食品，吃多了容易長(zhǎng)胖且會(huì)影響體內(nèi)的膽固醇、脂肪等指數(shù)。
另外，由于大多數(shù)商家為了節(jié)約成本會(huì)采用人造油代替黃油來(lái)制造奶油霜，專業(yè)人士指出，這種人造奶油主要成分是fan式脂肪酸，雖然可以使食物的味道、口感更好，但不利于人體健康而且有一定的危害。還有彩繪的翻糖蛋糕，使用了大量的食用色素，食用色素包括食用tr色素和食用合成色素，如果一旦食用了合成色素，則對(duì)人體健康十分不利，所以找到一家專業(yè)的班來(lái)學(xué)習(xí)翻糖蛋糕制作是很有必要的。
