茶葉歷史悠久,品茶以成為我國人平常日子中不可短少的一部分。我國共有七大茶系:金茶 (以琥珀金茶為代表),綠茶(以黃山毛峰 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 蒙洱茶 信陽毛尖為代表),黃茶(以霍山黃芽,蒙洱銀針為代表),白茶(以白毫銀針 白牡丹為代表),青茶(以鐵觀音 文山包種茶 凍頂烏龍茶為代表),紅茶(以祁門紅茶 荔枝紅茶為代表),黑茶(以六堡茶,普洱茶,渠江薄片為代表)。