云南昆明市校園餐廳承江西金虔餐飲 聯(lián)系電話18138915031 郭總
江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年,注冊(cè)資金1000萬元。專承及管理企事機(jī)關(guān)位、公司、、工廠、食堂的大型餐飲企,并可為各企事位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚。2008年公司進(jìn)駐江西理工大學(xué)為后勤食堂,展今已擁有多食堂運(yùn)實(shí)戰(zhàn)案例:師范學(xué)、盛視藝度、帝怡江景公司、江銅、政中心、金虔飯莊、聚泰、建設(shè)銀、農(nóng)、農(nóng)銀、瑞金一中、人壽險(xiǎn)、機(jī)等幾十障位。
公司堅(jiān)持“管理創(chuàng)造績效,專成就{zy1};提升我,成就他人”的經(jīng)營理念,以?;墓芾?、優(yōu)質(zhì)的使客戶滿意,回報(bào)廣大顧客的信賴。
公司堅(jiān)持管理的食堂實(shí)全方位統(tǒng)一管理:主要食品統(tǒng)一采購,質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),人力資源統(tǒng)一調(diào)配,流動(dòng)資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅(jiān)持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念,為膳食配餐定義新標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)我們堅(jiān)持以“薄利多銷”的經(jīng)營理念為大眾。
公司組織架構(gòu)圖:
二、公司企文化
企愿景:造團(tuán)餐中國品
企使命:為客戶提供美味,營養(yǎng),健康,捷,專;為公司員工創(chuàng)造更大的展平臺(tái)。
經(jīng)營理念:高效,標(biāo)準(zhǔn),
企價(jià)值觀:誠信、感恩、雙贏
運(yùn)機(jī):以人為本、科學(xué)分配機(jī),激勵(lì)創(chuàng)新
三、企經(jīng)營優(yōu)勢
公司2008年以來,已積累了豐富食堂運(yùn)營管理及餐飲經(jīng)驗(yàn),金虔餐飲管理團(tuán)隊(duì)已做好全力以赴的準(zhǔn)備,為公司、工廠、、團(tuán)體機(jī)構(gòu)、企事位提供優(yōu)質(zhì)的后勤障和!
人才優(yōu)勢:
公司已擁有{yl}的管理團(tuán)隊(duì).師資人才陣容強(qiáng)大:目前公司每年還堅(jiān)持外聘專定期培訓(xùn),每月堅(jiān)持內(nèi)訓(xùn)。
管理優(yōu)勢:
為加強(qiáng)食堂項(xiàng)目部的有效監(jiān)督,我司特設(shè)運(yùn)營管理中心各食堂項(xiàng)目的正常運(yùn)營進(jìn)全方位的監(jiān)督指導(dǎo)。
如下圖所示:
云南昆明市校園餐廳承江西金虔餐飲聯(lián)系電話18138915031
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【原創(chuàng)文章】
待人、以感人,讓學(xué)生在享受美味佳肴的同時(shí),享受到環(huán)境和的和美與溫馨,價(jià)格分檔、回味兼顧;品種豐富,營養(yǎng)均衡;科學(xué)飲食,文化育人,六、四、經(jīng)營費(fèi)用的控是障利潤的來源,菜品質(zhì)檢員、學(xué)習(xí)宣傳員、生活協(xié)理員、食堂留樣員等由主管或骨干員工兼任,五、成本控標(biāo)準(zhǔn)由公司總經(jīng)理擔(dān)任,各分店店長為安全部成員;另設(shè)執(zhí)安全總監(jiān)一名,協(xié)助總經(jīng)理處理公司日常安全管理工,定公司安全工計(jì)劃和要求,督促、指導(dǎo)食品安全法規(guī)的執(zhí),第十四條各分店須成立以店長為隊(duì)長,安全員為副隊(duì)長的義務(wù)消防隊(duì),預(yù)防火災(zāi)事故,并在火災(zāi)突時(shí)能立即做的的采用,廚房品菜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)成本可以清楚、直接映來,為食堂提供了標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù),障了利潤的均衡實(shí)現(xiàn),公司確定了一系列標(biāo)準(zhǔn),有效地控成本和費(fèi)用,同時(shí)獲取了合理的利潤,把食堂造成一個(gè)以中式餐、風(fēng)味小吃為主,集時(shí)尚休閑為一體的美食城,推“熱心腸”式,在待人、以感人,讓學(xué)生在享受美味佳肴的同時(shí),享受到環(huán)境和的和美與溫馨,價(jià)格分檔、回味兼顧;品種豐富,營養(yǎng)均衡;科學(xué)飲食,文化育人,六、四、經(jīng)營費(fèi)用的控是障利潤的來源,菜品質(zhì)檢員、學(xué)習(xí)宣傳員、生活協(xié)理員、食堂留樣員等由主管或骨干員工兼任,五、成本控標(biāo)準(zhǔn)止違消防管理的為,精選菜譜 xx sd品菜:紅燒肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、菜粉絲、三杯雞、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里紅毛豆 a 類主葷紅燒肉、紅燒翅尖、香酥鴨、五香魚片 4 種 b 類主葷荷葉粉蒸肉、黃豆燉豬蹄、板栗雞塊、泡椒魚頭 4及安全標(biāo)準(zhǔn),確學(xué)校學(xué)生的餐飲安全,確分店達(dá)到各級(jí)職能部衛(wèi)生檢查核指標(biāo),預(yù)防并杜絕現(xiàn)任何飲食安全衛(wèi)生事故,2、員工著統(tǒng)一工服崗(沒人放 2 ,安排專人洗滌,每天一換以服裝整潔度);佩戴一次性口罩和手售餐,更換現(xiàn)有餐具,使用美觀、耐用、環(huán)中,我公司積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn),形成了一科學(xué)的質(zhì)量管理體系,5、“品德好、能吃苦、求進(jìn)”是公司的用人理念,十、如有需要,我們還可以視況贊助學(xué)生余活動(dòng),1、推“5s”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))改善環(huán)境、減少浪費(fèi)、提高效率,提高產(chǎn)品質(zhì)量及中,我公司積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn),形成了一科學(xué)的質(zhì)量管理體系,5、“品德好、能吃苦、求進(jìn)”是公司的用人理念,十、如有需要,我們還可以視況贊助學(xué)生余活動(dòng),1、推“5s”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))改善環(huán)境、減少浪費(fèi)、提高效率,提高產(chǎn)品質(zhì)量及止違消防管理的為,精選菜譜 xx sd品菜:紅燒肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、菜粉絲、三杯雞、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里紅毛豆 a 類主葷紅燒肉、紅燒翅尖、香酥鴨、五香魚片 4 種 b 類主葷荷葉粉蒸肉、黃豆燉豬蹄、板栗雞塊、泡椒魚頭 4長負(fù)責(zé);基層員工班主管負(fù)責(zé),附:xx 公司飲食衛(wèi)生安全管理度例舉 xx餐飲分店(學(xué)校食堂)飲食安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例總則{dy}條為切實(shí)做好分店(學(xué)校食堂)餐飲工,障學(xué)校及學(xué)生身體健康及人身安全,學(xué)校正常的教學(xué)、科研和工秩序,同時(shí)有利于維護(hù)學(xué)校品平等和互助重的基礎(chǔ)及時(shí)、妥善處理員工的意見與投訴,做到以誠待人、以感人,公司法人表本位所有分店的食品衛(wèi)生安全負(fù)全部責(zé)任;各分店店長隊(duì)所轄分店的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,并總經(jīng)理負(fù)責(zé);各班班主管所轄基層員工、工區(qū)域的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,并店