對(duì)于莜面民間的吃法頗多，有壓饸饹、搓魚(yú)魚(yú)、推窩窩、卷囤囤等等。多種多樣的吃法。其中以莜面魚(yú)魚(yú)、莜面窩窩吃法頗多。吃時(shí)可按各人的口味不同和季節(jié)的不同佐料以羊肉湯、鹽菜湯，時(shí)令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更覺(jué)可口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。莜面魚(yú)魚(yú)形狀酷似小魚(yú)，因此得名魚(yú)魚(yú)，是我國(guó)西北方民間傳統(tǒng)膳食，無(wú)論蒸、炒、煮、涼拌都很好吃，深受食客的喜愛(ài)。 莜面魚(yú)魚(yú)以前都是手工制作，工作效率低。由我廠研制的全自動(dòng)莜面魚(yú)魚(yú)機(jī)具有操作簡(jiǎn)單、工作效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低的特點(diǎn)。只需將和好的面放入料斗內(nèi)，經(jīng)過(guò)模具加工一次即可成型，比人工的快40倍。每分鐘生產(chǎn)400個(gè)左右的莜面魚(yú)魚(yú)，做出來(lái)的魚(yú)魚(yú)整潔美觀，口感比人工的更加筋道、光滑，深受廣大消費(fèi)者歡迎。