黑烏雞，顯著特征為“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，最奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色，是一種集tr黑色食品與綠色食品為一體的世界罕見珍禽{jp}！黑烏雞wq具備所有烏雞的優(yōu)點，可貴的是綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種，是上等滋補佳品，具有滋陰bs、生血補氣、強身健腦之功效。96年10月被國家綠色食品發(fā)展中心批準為綠色食品，98年被國家衛(wèi)生部批準為保健食品，被譽之為“神蛋”。以中科院院士為主的鑒定委員會一致鑒定認為該雞具有開發(fā)營養(yǎng)保健食品的價值。 沂源縣興發(fā)養(yǎng)雞專業(yè)合作社依托沂源縣畜牧獸醫(yī)協(xié)會和淄博明發(fā)種禽有限公司，經(jīng)過數(shù)年選育，成功培育出長江以北{dy}個黑烏雞品種“沂鳳”黑烏雞，并在全國成功推廣。“沂鳳”黑烏雞母雞120天見蛋，160天達到產(chǎn)蛋高峰，{zg}產(chǎn)蛋率達到60%，雞蛋綠殼率達到95%，{zd0}體重1.5公斤；公雞9天1.25公斤，120天達到{zd0}體重1.75公斤。