質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ： HG2920-2000
分 子 式 ： Na2 HPO4 12H2O ； Na2HPO4
分 子 量： 141.96
外 觀 ： 白色固體狀粉末
性 狀： 無(wú)水磷酸氫二鈉，別名磷酸二鈉，簡(jiǎn)稱(chēng)二鈉，易吸潮， 100 °C . 時(shí)溶解度為 51.004% ，不溶于醇。
用 途 ： 在食品加工中為品質(zhì)改良劑，如在乳酪、飲料加工中起乳化作用，作穩(wěn)定劑；在咸肉、香腸、熟肉制品加工中使用，可使色澤鮮艷，改善品味，縮短加工處理時(shí)間。
包 裝： 內(nèi)塑外編袋，每袋凈重 25 公斤或 50 公斤；按客戶(hù)要求包裝；本品應(yīng)貯存于陰涼通風(fēng)干燥倉(cāng)庫(kù)里，不宜堆放在露天貨場(chǎng)，故貯運(yùn)時(shí)要防熱、防潮、防暴曬、雨淋和霜凍。產(chǎn)品裝卸要輕拿輕放，防止塑料袋破裂而產(chǎn)品損失。不應(yīng)與有毒物品共貯混運(yùn)，防止污染。
技術(shù)指標(biāo) ：
|
指標(biāo)名稱(chēng) |
無(wú)水物
Na2 HPO4 |
十二水物
Na2 HPO412H2O |
|
食品級(jí) |
食品級(jí) |
|
主含量 % ≥ |
98.0 |
97.0 |
|
PH ( 1% 水溶液 ) |
8.5-10.0 |
8.8-9.2 |
|
硫酸鹽 % ≤ |
- |
0.25 |
|
重金屬( 以 Pb 計(jì) ) % ≤ |
0.001 |
0.001 |
|
砷( 以 As 計(jì) ) % ≤ |
0.0003 |
0.0003 |
|
氟化物( 以 F 計(jì) ) % ≤ |
0.005 |
0.005 |
|
水不溶物 % ≤ |
0.10 |
0.10 |
