組合冷庫除能靈活開啟外，更應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，使用可靠，另外組合冷庫門內(nèi)的木制件應(yīng)經(jīng)過干燥防腐處理，冷庫門要裝鎖和把手同時(shí)要有安全脫鎖裝置。

      組合冷庫一般為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，本公司制冷生產(chǎn)的組合冷庫隔熱和防潮效果好、降溫快等特點(diǎn)。組合冷庫保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支承板及底座組成。本公司制冷組合冷庫是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以保證其組合冷庫良好的隔熱性與氣密性。 
      組合冷庫內(nèi)裝防潮燈，測溫元件置于冷庫內(nèi)溫度均勻處，本公司制冷組合冷庫溫度顯示器裝在庫體外墻板上，方便觀察庫內(nèi)溫度。所有組合冷庫鍍鉻或鍍鋅的鍍層應(yīng)均勻，焊接件、連接件必須牢固、防銹。冷庫地板應(yīng)有足夠的承載能力，大型的組合冷庫還應(yīng)考慮裝卸運(yùn)載設(shè)備的進(jìn)出作業(yè)。
        組合冷庫具有結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、施工期短的特點(diǎn)，而本公司制冷生產(chǎn)的組合冷庫同時(shí)還具有輕質(zhì)高強(qiáng)度 造型美觀等優(yōu)越性。

1．什么是保鮮貯藏

    貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時(shí)間內(nèi)， {zd0}限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品， 在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。   

2．溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系

    農(nóng)產(chǎn)品采后，仍然是一個(gè)活體，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)， 失去鮮度和食用價(jià)值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的活體保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)， 溫度是最重要的影響因素。一般地說，溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長。同時(shí)溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因?yàn)闇囟鹊偷疆a(chǎn)品忍受不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品最適保鮮溫度是0℃左右。   

3．維持農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的最適溫度

    氣溫是隨著一年中的季節(jié)和{yt}中的時(shí)間不斷變化的，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)栽培采收的季節(jié)，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，極不適宜產(chǎn)品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個(gè)自然溫度比較低而穩(wěn)定的場所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來延長產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，不能任意控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。真正要按產(chǎn)品長期保鮮貯藏要求的溫度，最終解決辦法還是要靠人工制造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的低溫條件，即通過機(jī)械設(shè)備和電子儀器，在一定范圍內(nèi)，可以人為地控制溫度，常見的各種冷庫，就是這樣一種設(shè)施。