黨參的功效與做法

　黨參性味甘，平，具有補(bǔ)中、yq、生津、養(yǎng)血、健脾、zj的功效，適用干脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等癥。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力?？山档脱獕?，增加血色素，增強(qiáng)人體myl，提高超氧化物歧化酶的活性，

　　增強(qiáng)xc自由基的能力;具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用?，F(xiàn)代臨床經(jīng)常用黨參zl潰瘍、貧血等癥。另外，黨參還有抗缺氧、抗衰老作用。

　　黨芪燉雞

　　母雞一只，黨參、黃芪各52克，大棗5枚，加生姜，共燉，熟后加鹽、味精，吃肉、飲湯。

　　本藥膳取其zl老年體弱、貧血之功效。

　　本藥膳取其yq養(yǎng)血、zl貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、久病不愈、體質(zhì)虛弱等病癥及抗衰老之功效。

　　黨棗燉肉

　　瘦豬肉100克、黨參30克、大棗5枚，加適量調(diào)料燉服。

　　本藥膳取其zl氣血兩虛之功效。

　　參棗懦米

　　黨參10克浸泡1小時(shí)后煎煮30分鐘，取汁，將糯米250克、大棗20枚放入藥汁中，用武火蒸30分鐘至米熟透，撒白糖即可。

　　本藥膳取其健脾yq、防衰老之功效。

　　歸山藥豬腰

　　豬腰子500克，當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，投入沙鍋中清燉至熟，將熟豬腰子切成薄片裝盤，撒蔥、姜、蒜末，淋醬泊、醋、香泊即成。

　　本藥膳取其養(yǎng)血yq、bs填精之功效。

　　黨茂鴨條

　　鴨去內(nèi)臟洗猙，表皮用醬泊均勻涂抹，放入泊中炸至鴨皮呈金黃色時(shí)撈出瀝泊，再放入沙鍋中，投入陳皮、黨參、黃茂各15克，醬泊、蔥、姜、鹽適量，加清水，用武火燒開后，用文火炯至鴨肉熟爛。鴨肉切成條狀，裝入湯碗，倒原湯加味精即成。