“趙縣雪梨”因其成熟后肉質(zhì)潔白無瑕，似霜如雪，故被稱為趙州雪花梨，變即趙縣雪花梨。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右，{zd0}?1900克，含糖量12－14％，{zg}可達16.5％，雪花梨營養(yǎng)豐富，含有各種有機酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具風(fēng)味的保健食品，可入藥醫(yī)病，有生津、rz、qrjd，化痰止咳等醫(yī)療功效。它不僅為國內(nèi)人民群眾所喜愛，而且暢銷國際市場，年出口量400萬公斤，遠(yuǎn)銷東南亞和蘇聯(lián)等十幾個國家和地區(qū)，成為河北省出口的優(yōu)質(zhì)水果之一。雪花梨比鴨早下樹十來天，一般單果重300克左右，{zd0}者可達1750克，盛果期大樹主500公斤以上。果實含糖量15％，比鴨梨高3個百分點，是制作水時罐頭的上乘原料。以雪花梨為原料配制的雪花梨酒、清澈醇厚，馨逸芳香，沁人心脾；以其制成的梨干、梨脯、蜜餞等食品，更是深受國內(nèi)外消費者的歡迎。雪花梨含有蛋白質(zhì)、脂肪、果酸、多種維生素，礦物質(zhì)和碳水化合物等成份，營養(yǎng)價值很高。明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，雪梨能生津渴、開胃消食、消痰qf、醒酒、解瘡毒等。用雪花梨加zcy川貝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖漿等對急慢性zqgy有明顯的療效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等疾病的輔助zl果品。因此，雪花梨被譽為"中華名果"、"天下{dy}梨"。