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大廚班學員高友福作品“一品東坡元蹄”
各位評委.老師.同學.大家好!
我叫高友福,來自湖北公安,非常感謝學校舉辦的這次“用技術表達愛”的活動,讓我們有一個展示自己的機會。
下面給大家介紹一下我們的作品“一品東坡元蹄”,這道菜有一個創(chuàng)新,就是改變了傳統(tǒng)的蹄膳都是用蒸燒趴等方式烹制的歷史。
而且營養(yǎng)豐富,可以為人體提供人體所需的wq蛋白和不wq蛋白,還含有鐵,鈣,鈉,磷,鎂等人體所需的微量元素,對缺鐵性貧血有極好的效果,還是美容養(yǎng)顏,強體的食源佳品。
從中醫(yī)的角度來看,還具有和血脈,潤肌膚,填腎精,健腰腳的作用。
它經(jīng)過鹵制,油炸,蒸制等技法烹調(diào)之后,使得這道菜具有了色澤紅亮,趴而完整,美觀大方,回味綿長的特點,用玉兔做點綴,讓它成為一道顏色對比干凈利落的菜肴,讓人一看就胃口大開,在這個特殊的日子,母親節(jié)剛過,父親節(jié)來臨之際,代表同學們將這道菜肴送給全天下的父母。祝你們青春永駐,健康長壽,謝謝!
請大家支持我!
學校地址:武漢理工大學西院校內(nèi)(湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號)
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