日常生活中,筷子是吃飯的“工具”,中餐都是使用筷子吃飯,但是大家平時有沒有注意到我們使用的筷子呢?筷子也是有保質(zhì)期的,我們經(jīng)常聽到一次性筷子怎么怎么有毒,可是你知道家用筷子用著健康?
　　筷子也有保質(zhì)期家用筷子更易變質(zhì)
　　從醫(yī)學(xué)的角度來看,制作筷子的材料通常為竹子和木頭,木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松,用久了,表面就不再光滑,會出現(xiàn)許多細小的凹槽,非常容易殘留xj,此外,這些材料本身就含水,如果未進行密封保存,或者存放時間過長,很容易滋生霉菌。一般保質(zhì)期不會超過半年。與一次性筷子相比,家用筷子更容易變質(zhì)。
　　私人醫(yī)生提醒:家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,導(dǎo)致筷子的含水量特別高,很容易成為xj生長的溫床,如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內(nèi),潮濕的儲存環(huán)境則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。
　　據(jù)專家介紹,筷子時間長了會滋生各種霉菌,如果長期使用霉變的筷子,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病,嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”,該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝病。
　　家用筷子用多久就得換?一般來說,筷子使用半年就可以更新?lián)Q代了。
　　如何鑒別過期筷子?
　　1、如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點,有的甚至是黑斑,表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用。
　　2、筷子顯得潮濕,或者出現(xiàn)彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。
　　3、聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標志,不可繼續(xù)使用。
　　這7種用筷子方式會讓你得病
　　雖然我們每天都在用筷子,但你真的用對了嗎?筷子是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶畈豢扇鄙俚挠镁?選擇不當(dāng)、超期使用、存放不當(dāng)、清洗不當(dāng)?shù)仍?都會導(dǎo)致筷子滋生xj,從而引發(fā)腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象!
　　日常生活中的這些行為,會讓你的筷子xj越來越多,最終導(dǎo)致“病從口入”!
　　1、不定期更換筷子
　　不定期更換會導(dǎo)致筷子藏污納垢。
　　肉眼下,你可能看不出一雙木質(zhì)筷子用過半年、1年和3年的區(qū)別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下,會看到使用半年的筷子,表皮脫落,有些地方已裂開,有明顯的小縫隙,且縫隙里有黃色殘留物;使用1年的筷子,木頭表面已變色且溝壑縱橫,凹陷處有許多油污;用過3年的筷子,已面目全非,看不出是木質(zhì)的,表面像長了小蘑菇。
　　gd體檢提醒:使用時間越長,檢出的菌落總數(shù)越高,除金屬筷子外,木質(zhì)、竹質(zhì)等筷子都會在表面形成細小凹槽,容易殘留xj和清潔劑,所以建議半年就要換一次。
　　2、筷子開裂繼續(xù)用
　　經(jīng)常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,甚至開lb形,極易藏污納垢,成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫床。
　　藏在筷子細小凹槽里的微生物和清潔劑,還可能侵犯人體呼吸道,引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病,如果筷子出現(xiàn)彎曲、變形,看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味,都是受污染或過期的標志,不可繼續(xù)使用。
　　3、筷子存放不對
　　如果筷子在長期儲存過程中衛(wèi)生不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。
　　專家建議,zaq的方法是,筷子偏小的那頭朝上,這樣有利于水分蒸發(fā)?？曜訖M著放,不利于排水,更容易發(fā)霉。
　　另外,筷子筒要置于陰涼通風(fēng)處,{zh0}每周清洗消毒一次,筷子筒底部要有濾水功能,{zh0}配個盤子接水。
　　4、筷子使用久了,變色也正常
　　使用時間久了后,筷子會產(chǎn)生色澤上的變化,很多人認為這是正常現(xiàn)象,并沒有加以留意。
　　但其實,筷子用久了,顏色會發(fā)生或深或淺的變化,主因是xj長期堆積導(dǎo)致的筷子變質(zhì),每天應(yīng)仔細觀察筷子,一旦發(fā)現(xiàn)表面有斑點,特別是霉斑,說明已發(fā)霉變質(zhì),應(yīng)趕緊更換。高質(zhì)量生活知識公眾號:gzlshzs
　　5、隨便清洗筷子
　　很多人在家洗筷子時很“豪爽”,近五成人都選擇在水龍頭下沖洗,搓得嘩嘩響,然后往筷子筒里一插就算洗好了。
　　深度體檢提醒:這種洗法,筷子很可能沒徹底洗凈,xj很快就會滋生,清洗筷子時,首先要把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細搓洗筷子,洗完后瀝干水漬才能放入筷子筒。
　　6、新筷子用前沒有高溫殺菌
　　筷子在生產(chǎn)和運輸過程中易沾染病毒、xj及化學(xué)物質(zhì),所以在使用前一定要先用熱水煮半個小時。
　　健康體檢中心提醒:新買的筷子要先用自來水清洗干凈,再用洗潔精來洗,{zh1}放到鍋里,用沸水煮半小時,竹筷子要仔細刮掉細刺,如有異味,可用醋泡半小時或用茶水煮半小時。此外,筷子{zh0}專人專用,以免xj在家人之間傳播。
　　7、“裸色”筷子gaq
　　很多人認為“裸色”筷子衛(wèi)生、環(huán)保。事實上,如果不涂上一層生漆,筷子反而更易吸收水分,磨損開裂,使食物殘渣殘留在縫隙中,xj滋生。而涂上生漆,如同給筷子上了一層“保護膜”,能防水。
　　不過,買筷子應(yīng)選材質(zhì)本來的顏色,因為彩色筷子在染色過程中,也可能導(dǎo)致有害物殘留,一旦顏料脫落被誤食也不利健康。