山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區(qū)而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡﹐晚熟品種18月齡左右﹐初配的小母羊體重相當(dāng)于成年體重的 70％以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發(fā)情征狀。發(fā)情持續(xù)1～2天﹐發(fā)情周期18～20天。大多數(shù)品種在秋﹑冬發(fā)情配種。但有些品種﹐特別是分布在低緯度地區(qū)的能常年發(fā)情﹐兩年三產(chǎn)或一年兩產(chǎn)。妊娠期146～150天。產(chǎn)羔率一般在150％以上﹐初產(chǎn)母羊多單羔﹐第2胎后則常產(chǎn)雙羔或三羔。
山羊以放牧飼養(yǎng)為主。在牧區(qū)和山區(qū)終年放牧﹐僅在大雪封地和母羊產(chǎn)羔前后補飼﹔在農(nóng)區(qū)則多為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進(jìn)行季節(jié)性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節(jié)每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節(jié)每日飼給1～1.5千克干草。種公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風(fēng)和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛后兩周進(jìn)行藥浴。不作種用的公羔生后半個月左右去勢?！　?br /> 青山羊的基本特征
青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結(jié)構(gòu)勻稱，又叫"狗羊"。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30 % 以下為粉青色，30～40 % 者為正青色，50% 以上為鐵青色。全身有"四青一黑"特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山羊。
青山羊的主要生產(chǎn)性能
　青山羊以生產(chǎn)各類猾子皮著稱，3 日齡羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質(zhì){zj0}。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150 克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7 % 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產(chǎn){dy}胎，初產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率163.1% ，一生平均產(chǎn)羔率293.7 % ，最多時一胎可產(chǎn)6～7羔，年產(chǎn)兩胎，或兩年產(chǎn)三胎。
青山羊的生產(chǎn)情況
是全國養(yǎng)羊大縣，1986年被山東省確定為”山羊板皮出口縣”，1996年被列為”國家秸稈養(yǎng)羊示范縣”，1997年被中國特產(chǎn)評審委員會命名為”中國青山羊之鄉(xiāng)”。青山羊飼養(yǎng)業(yè)正由千家萬戶的散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展，由粗放經(jīng)營管理逐漸向科學(xué)化、良種化方向發(fā)展，已成為該縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和增加農(nóng)民收入的重要來源。青山羊存欄量達(dá)200萬只，年出欄近百萬只。為發(fā)展養(yǎng)羊事業(yè)，我縣在萊河鎮(zhèn)、陳蠻莊、孔集、孫六、花園、楊樓、曹叵集等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了青山羊良種繁育，存欄基礎(chǔ)母羊2萬余只， 每年提供優(yōu)質(zhì)羔羊10萬只，并且引進(jìn)波爾山羊和本地青山羊進(jìn)行雜交改良，還從周邊地區(qū)及臨近縣市利用扶貧資金引進(jìn)優(yōu)良青山羊種羊2000余只，進(jìn)行提純復(fù)壯，建立純繁，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青山羊的質(zhì)量。青山羊產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，目前正方興未艾。 琴臺肉類加工廠， 投資500余萬元建設(shè)的青山羊屠宰生產(chǎn)線，年生產(chǎn)加工能力3000噸， 對羊肉進(jìn)行精選、分割、貯存、加工和銷售。原鳳翔集團(tuán)被縣藥材兼并后，投資6000萬元，新上萬噸精選羊肉生產(chǎn)線，年加工生產(chǎn)能力達(dá)1.2萬噸，年產(chǎn)值可達(dá)1.5億元。西關(guān)已研制成功易拉罐濃縮羊肉湯保鮮技術(shù)。羊腸線廠、皮革加工廠、皮件廠等正在進(jìn)行大刀闊斧的企業(yè)改制，使其生產(chǎn)能力和質(zhì)量達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)，占領(lǐng)國內(nèi)、國際市從而帶動養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展。