羊肉燴面核心技術學習—培訓燴面技術哪里好

　　燴面不僅僅是面好吃，湯汁更是鮮美，可以說燴面的精華全部都在湯里，燴面的湯都是骨頭跟肉熬制的高湯，沒有營養(yǎng)是不可能的，相對的，若是想要燴面好吃，湯鹵的制作很重要，所以學習燴面，一定要學會做湯鹵。

　　品味軒燴面培訓加盟詳情介紹：

　　1.費用：1000元（沒有別的費用，總共1000元）

　　2.時間：一般3-8就能學會，我們的學習時間沒有限制，學會為止

　　3.內(nèi)容：從基礎的材料選擇開始教學，無保留教你面的制作、羊肉的處理、湯料的制作等全部技術配方

　　4.優(yōu)惠：包吃住，后期免費技術咨詢、升級，甚至可以免費二次學習

　　【品味軒教學地址】：（1）北京總部：北京市豐臺區(qū)方莊橋東   （2）濟南分部：濟南市槐蔭區(qū)陽光100國際新城

　　【聯(lián)系方式】：咨詢電話：13255313389 - 在線QQ：3284605329 - 聯(lián)系人：宋老師

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　　為愛好美食的朋友提供的羊肉燴面的做法：

　　1.準備好羊肉和羊骨，用清水泡至2小時以上，用紗布把八角、香葉、桂皮、花椒、草果、肉蔻、蔥、姜包出調(diào)料包

　　2.木耳用清水泡發(fā)后撕成小朵，海帶提前泡發(fā)，泡好的干黃花菜去根后切成段

　　3.細粉條沖洗干凈泡軟備用，泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中

　　4.加入清水，燒開，撇去血沫，加入調(diào)料包，大火燒開，轉文火，煮2小時

　　5.撈出羊肉，切成片，將面粉加入鹽用清水揉成面團，餳15分鐘

　　6.將餳好的面劑搓成圓柱狀，按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，面片上抹上油，再餳15分鐘

　　7.另啟用一鍋，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入細粉條，加入木耳，黃花菜、海帶絲、肉片燒開

　　8.雙手捏著面的兩頭慢慢拉長，邊拉邊上下抖動，待拉至大約2厘米寬的條時，放入煮沸的湯鍋內(nèi)

　　9.面條熟后加入鹽、雞精、調(diào)味淋入麻油，盛入碗內(nèi)，放上香菜、辣椒油，即可食用