湖南開(kāi)心花甲做法 哪里有學(xué)做花甲粉的  

長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)中心，為您提供諸多品種美食技術(shù)培訓(xùn)，老師一對(duì)一授課，包吃包住包材料，，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，小本創(chuàng)業(yè)，高利潤(rùn)回報(bào)，歡迎廣大朋友來(lái)電咨詢、考察，我們竭誠(chéng)為您服務(wù)！

開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長(zhǎng)沙的 

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選； 

2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

4、秘制“開(kāi)心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；

5、錫紙碗的制作和使用方法；

6、開(kāi)心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)；            

開(kāi)心花甲培訓(xùn)品種： 

錫紙開(kāi)心花甲 

錫紙牛蛙 

錫紙基圍蝦 

錫紙香辣蟹 

錫紙八爪魚(yú)         

培訓(xùn)口味

1、香辣味開(kāi)心花甲                   

2、麻辣味開(kāi)心花甲

3、酸辣味開(kāi)心花甲

4、原味開(kāi)心花甲

5、五香味開(kāi)心花甲

6、孜然味開(kāi)心花甲

等

學(xué)習(xí)過(guò)程：

{dy}步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已 經(jīng)風(fēng)靡全城。 　 

1、具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、{jj1}的柔順口感、 余味清爽。 　　 

2、先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁，然后用錫紙包著 嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤，烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。 它們的成果比常用的 降膽固醇的yw谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵?lèi)食物后，常有一種清新宜人的以為，這對(duì)qc一 些煩末路癥狀無(wú)疑是有益的。 

3、中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果，有的貝類(lèi)另有益精潤(rùn)臟的作用。做這道菜的全 部質(zhì)料煮節(jié)瓜時(shí)，先將姜蔥爆香，然后倒進(jìn)之前燙花甲的水，再加鹽糖，末了放一點(diǎn)點(diǎn)雞精吊味，臨 上臺(tái)前加兩滴麻油。制成品，雖然為了顏色好看，這個(gè)還沒(méi)煮得夠時(shí)間。各人在家里煮的話，節(jié)瓜大 概煮15—20分鐘就可以了。一技在手，終身受益，本身創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自舊道”民以食為 天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。 

4、通常在新食玳名吃培訓(xùn)中間學(xué)技能，技能先學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)再付款，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒(méi)有學(xué)會(huì) 的學(xué)員可免費(fèi)連續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)開(kāi)心花甲的做法為止。 

5、來(lái)長(zhǎng)沙新食玳名吃培訓(xùn)中間學(xué)習(xí)開(kāi)心花甲技能的，包教包會(huì)包得意，隨到隨學(xué)，讓你開(kāi)心來(lái)得意 而歸。 

新食玳薦舉套餐小吃培訓(xùn):錫紙花甲，錫紙魚(yú)，錫紙雞尾蝦，錫紙海螺，錫紙?zhí)?，錫紙牛蛙1280元

新食玳美食介紹

燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，開(kāi)心花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚(yú)系