廣西美食土特產(chǎn)網(wǎng)狼同心米粉，同心米粉是廣西藤縣有名的小吃美食，同時(shí)它的名聲也是遠(yuǎn)揚(yáng)海外的，也是銷售全國(guó)各地的，同心米粉在古時(shí)代就已經(jīng)很有名氣了，那是候的米粉是宮廷貢品。，咱們制作的工序都是傳統(tǒng)的方法，那樣做出來(lái)的米粉才好吃，純大米手藝制作，三百年的前史傳承文明，咱們發(fā)起的是原生態(tài)的栽培，全tr的綠色傳統(tǒng)特色美食。同心米粉在當(dāng)?shù)厥且粋€(gè)有名的特色小吃美食。它煮的時(shí)候便利，養(yǎng)分又清潔，雅俗共賞。有需求的老板可以訂貨。

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同心米粉多由商販?zhǔn)召I后運(yùn)至各地出售，以區(qū)內(nèi)和廣東、上海及港澳區(qū)域?yàn)橹鳌?999年南寧國(guó)際民歌節(jié)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上同心米粉暴躁邕城，南寧及桂林、百色、上海、珠海的客商紛繁前來(lái)洽談?dòng)嗀?。南博?huì)后，同心米粉沖出國(guó)門，打入了新加坡、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東盟國(guó)家商場(chǎng)。


對(duì)于桂林米粉，有許多傳說(shuō)，有人說(shuō)是當(dāng)年秦始皇派兵構(gòu)筑靈渠的時(shí)分，戰(zhàn)士們創(chuàng)造的。
不過(guò)在桂林米粉的發(fā)源地——桂林雁山區(qū)甲山鄉(xiāng)敦睦村，有這么一個(gè)傳說(shuō)：
很久以前，桃花江邊有個(gè)擺渡的人家叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個(gè)年老多病的媽媽度日。桃花江邊有兩個(gè)村子的人，為了搶奪土地和山林，祖孫代代械斗不已。睦哥見了十分痛心，也勸說(shuō)過(guò)許多回，終因人微言輕，杯水車薪。
{yt}黃昏，睦哥正準(zhǔn)備回家，遽然看見一只兇狠的魚鷹從空中爬升下來(lái)，叼起一條鯉魚正要騰空，說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，.救下了鯉魚。
那鯉魚是龍王的小女，為了報(bào)答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，而且將制造辦法如此這般地通知了他。
睦哥盛上一碗給老媽媽吃了，登時(shí)，媽媽頭發(fā)也黑了，皺紋也沒了，病也好了，腰板也健康了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來(lái)，飄呀飄，飄了十幾里。鄰近的人聞香而來(lái)，爭(zhēng)著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。
睦哥請(qǐng)求中止械斗才干教他們制造辦法，他們?nèi)菰S了。睦哥就教他們照著鯉魚教授的辦法，做出了米粉。舉辦正式的典禮那天，兩個(gè)有仇的村子里的男女老少都來(lái)了，擺下盛大的米粉宴。兩個(gè)村的族長(zhǎng)，向睦哥跪拜，信誓旦旦，世代和洽，yb械斗！
后來(lái)，這兩個(gè)村子并成了一個(gè)村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，即是敦促友善的意思。方圓幾十里的人慕名而來(lái)，到這個(gè)村子來(lái)學(xué)做米粉，逐漸，桂林的許多地方都有米粉了。
【炒米粉】細(xì)米粉一包(300克)、豬肉絲300克、蔥一支、香菇二朵、沙拉油六匙、A料(醬油二大匙，蠔油一大匙鹽一小匙，赯一小匙，胡椒粉少量，高湯1/2杯)紅蘿卜半條、高麗菜1/2顆、豆芽菜半斤、芹菜一支
做法：
一、米粉入滾水燙一下即起鍋，濾干。
二、將熱油炒香，蔥末、香菇絲、紅蘿卜絲炒后，參加豬肉絲炒至肉變色，再入高麗菜絲，芹菜，豆芽菜，略炒后以A料調(diào)味再入米粉拌炒均勻至汁收干。
?米粉，漢族特征小吃，是我國(guó)南邊區(qū)域十分盛行的美食。米粉以大米為質(zhì)料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上了解的以大米為質(zhì)料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，賦有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或
湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（特別南邊消費(fèi)者）的喜歡。米粉種類許多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉
等。它們的生產(chǎn)工藝迥然不同，通常為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 枯燥 — 包裝 — 制品。
對(duì)于米粉的來(lái)源有多種說(shuō)法，一種是古代我國(guó)五胡亂華期間北方民眾避居南邊而發(fā)生的相似面條食物。另一說(shuō)法是秦始皇攻打桂林的時(shí)分，因?yàn)槠鋾r(shí)北方的戰(zhàn)士在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南邊的米飯，所以其時(shí)的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來(lái)減輕戰(zhàn)士的思鄉(xiāng)之情。
有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代梧州三大米粉：同心、三堡、京南加第二隊(duì)伍的濛江米粉之間從前發(fā)生過(guò)不愉快，彼此指責(zé)放了添加劑致使粉體百煮不爛，現(xiàn)在就咱們出售的情況來(lái)看，沒有一個(gè)消費(fèi)者反映煮不爛的疑問(wèn)，究竟大家都不是科學(xué)家，會(huì)測(cè)試煮半個(gè)小時(shí)后的姿態(tài)。梧州米粉全體形象松懈，沒有什么dp子，遠(yuǎn)不如柳州螺螄粉，上一年柳州就宣告天天柳州螺螄粉預(yù)包裝天天總銷量到達(dá)40000包，可能某幾個(gè)排行靠前的牌子日銷即是全部梧州米粉日銷總和的十幾倍。
梧州米粉在品牌化方面京南米粉更有勇氣，不僅在京梧開了形象店，消費(fèi)體驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于許多柳州仔，而在一致包裝和報(bào)價(jià)調(diào)控方面也是很到位，2斤裝和1斤裝的商品報(bào)價(jià)安穩(wěn)，更具有做大的特征。