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內(nèi)蒙古涼皮涼面涼粉技術(shù)培訓
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內(nèi)蒙古涼皮涼面涼粉技術(shù)培訓

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內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司

內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國家工商局注冊的股份制有限公司,是一家集特色食品開發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓、小吃技術(shù)配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設(shè)備銷售、專業(yè)餐飲人材培訓輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務(wù)公司。 本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺”的堅定目標,倡導“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務(wù)創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營理念,專心致力于特色小吃的推廣,力將特色小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓、餐飲人材培訓輸出、品牌運營管理咨詢、餐飲網(wǎng)站制作推廣、特色元素與市場化相結(jié)合,為廣大餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、科學、配套的服務(wù),竭力確保每一位創(chuàng)業(yè)者的利益{zd0}化。 內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司承諾---參加實地培訓學習的,先免費品嘗,滿意后再學習。所有學員都可以親手操作,師傅一對一指導,不限時間保證所有學員學會為止,盡力把豐富的餐飲經(jīng)驗和{yl}的技術(shù)傳授與您。 公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料包,一種特色小吃一個料包,一種特色產(chǎn)品一個制作秘方,無論是否接觸過餐飲行業(yè)、甚至從來沒有做過飯的人、通過培訓都可以做出來好味道!真正的做到簡單操作。 公司以誠信立足,以強大的技術(shù)為基礎(chǔ),放眼全國,為廣大希望自主創(chuàng)業(yè)者提供品質(zhì){zy1}的技術(shù)和服務(wù),力爭價值鏈各環(huán)節(jié)利益的長期{zd0}化,竭力打造中國最適合的特色小吃推廣平臺。內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司竭誠邀請廣大創(chuàng)業(yè)者、投資者及有識之士前來考察項目、品嘗產(chǎn)品。我們堅信憑我們的技術(shù)服務(wù)、低廉價格、再加上您的聰明智慧和辛勤努力,一定可以形成互利雙贏,為您成功創(chuàng)業(yè)提供一個堅強可靠的保證。
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一、涼皮涼粉涼面

涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮,冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的、不可多得的tr綠色無公害食品。

涼粉,在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉,如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。

涼面,又稱冷面,是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面,將面條煮熟,用涼水沖洗控干,拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口,多在夏季食用。朝鮮冷面,用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條,開水煮熟后撈出,用涼水沖洗,控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯,待湯冷卻后除油。用湯澆面條,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料,即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

二、培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容

陜西秦鎮(zhèn)涼皮●七色涼皮●黑米皮●米涼粉●豌豆涼粉●炒涼皮●炒米皮●紅油涼面●酸辣涼面●雞汁涼面●三色涼面

培訓課程

  

① 紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù);

② 鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù);

③ 洗面技術(shù),涼皮、米皮制作技術(shù);

④ 七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù);

⑤ 米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù);

⑥ 紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù);

⑦ 三色涼面、炸醬涼面制作技術(shù);

培訓費用

1280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

培訓時間

隨到隨學,老師一對一授課,一般4天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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