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煲仔飯，中國(guó)大陸叫鍋飯，日本叫釜飯，天氣較冷時(shí)，很多人喜歡吃。廣東地區(qū)、中國(guó)大陸各地、日本都有地道的特色煲仔飯。煲仔飯?jiān)醋詮V東，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口。好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴成都煲仔飯機(jī)廠家供應(yīng)
  煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，zz的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開(kāi)蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
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好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開(kāi)蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬(wàn)萬(wàn)不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成成都煲仔飯機(jī)廠家供應(yīng)
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安裝使用注意事項(xiàng)：


1、安裝時(shí)本系列爐具應(yīng)背面離墻10cm以上，并放在平穩(wěn)且通風(fēng)良好的地方。
2、本系列爐具使用燃?xì)夥N類必須與產(chǎn)品銘牌中規(guī)定的相符。
3、切勿將易燃物品（如毛巾等）放在爐面上，否則可能引起燃燒發(fā)生火警事故。
4、本產(chǎn)品禁止反應(yīng)遲緩或有精神障礙的人（包括兒童）使用。兒童應(yīng)該被監(jiān)督，以保證他們不玩耍器具。
5、如果爐具放置在一個(gè)支座上，應(yīng)采取措施以防止?fàn)t具從支座上滑落。
6、本爐具嚴(yán)禁使用高（中）壓閥，防止損壞燃燒器及管路，確保使用安全。
7、液化石油氣瓶與本爐具的距離應(yīng)大于3米。成都煲仔飯機(jī)廠家供應(yīng)
8、燃?xì)鉅t具如發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y，打開(kāi)窗戶，加強(qiáng)通風(fēng)，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電源及點(diǎn)火，待維修好后再使用。
運(yùn)輸與保管： 
改設(shè)備在運(yùn)輸過(guò)程中一定要小心輕放，防止劇烈震動(dòng)；包裝好的產(chǎn)品不能倒置，不應(yīng)長(zhǎng)期露天存放，應(yīng)放在通風(fēng)良好且無(wú)腐蝕性氣體的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。需臨時(shí)露天存放時(shí)，應(yīng)采取防雨措施。
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