西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)，是由國(guó)外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

★ 課程簡(jiǎn)介：系統(tǒng)講授面點(diǎn)配方、和面、成形、裝盤等全部工藝，以及如何開設(shè)早點(diǎn)、面包房、蛋類房、茶餐廳等創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目知識(shí)。并根據(jù)杭州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局【2008】235號(hào)文件杭州市物價(jià)局【2003】78號(hào)文件及杭財(cái)社【2008】885號(hào)要求，設(shè)定廚師培訓(xùn)等級(jí)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)。 頒發(fā)《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》全國(guó)通用，出國(guó)有效。

★ 教學(xué)目標(biāo)：讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè)，成為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)面點(diǎn)師，{bfb}推薦就業(yè)和安排就業(yè)。

★ 面點(diǎn)教師：曾于杭州樓外樓、香格里拉等知名酒店的國(guó)家高級(jí)面點(diǎn)師（教師）全程教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)操作。

★ 面點(diǎn)班級(jí)：分全日制班與業(yè)余班，學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時(shí)間，靈活調(diào)整，均可隨到隨學(xué)。

★ 招生對(duì)象：全國(guó)西點(diǎn)愛好者

★ 教學(xué)特色：以理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，突出以實(shí)際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，實(shí)實(shí)在在掌握面點(diǎn)技術(shù)，讓每位學(xué)員均學(xué)會(huì)為止，不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)！

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